フランス・リヨンで開催の外食産業見本市に初出展する増田製粉所

兵庫県神戸市を拠点とする株式会社増田製粉所が、2025年1月23日から27日にかけてフランス・リヨンで行われる「シラ国際外食産業見本市」に初めて出展します。この見本市は、世界中から4,000社を超える企業が集まり、新しいトレンドや商品を紹介するイベントです。

増田製粉所の出展目的

増田製粉所の出展は、北海道産小麦を使用した新商品「宝笠ドゥノール」と焼菓子専用粉「赤煉瓦」をプロモーションするためです。これらの製品は、フィナンシェやカステラといった試食品を通じて、そのこだわりと品質を海外のバイヤーやプロフェッショナルに知ってもらう機会になります。

シラ国際外食産業見本市とは

「シラ国際外食産業見本市」は、フランス・リヨンで2年に1度開催され、国際的なパティスリーコンペティションである「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」なども行われる非常に重要なイベントです。この見本市には、業界関係者が数多く集まり、高品質な製品や最先端のトレンドを体感できます。

増田製粉所の製品紹介

増田製粉所は創業以来、「宝笠印小麦粉」として知られる製菓用小麦粉の製造・販売に注力してきました。特に「宝笠ドゥノール」は、北海道産小麦「きたほなみ」を使用しており、しっとりとした口当たりと弾力を兼ね備えた商品です。また、「赤煉瓦」は、口溶けの良い食感が特徴的で、サブレやタルト、スコーンなどに最適です。これらの商品は、原料の吟味から製法に至るまで、細心の注意を払って作られています。

製品詳細

1. 宝笠ドゥノール
- 原材料：北海道産小麦「きたほなみ」
- 特徴：もちもちとした弾力としっとり感、滑らかな口当たり
- 主な用途：ロールケーキ、パウンドケーキ、カステラ

2. 赤煉瓦
- 原材料：北海道産小麦
- 特徴：ザクザクとした食感と小麦の風味
- 主な用途：サブレ、パイ、タルト、スコーン

今後の展望

今回の見本市出展は、増田製粉所にとって新たな海外展開のスタートとなります。長年培ってきた製粉の技術と商品を通じて、海外のお客様にもおいしさをお届けする機会となることを期待しています。
この展示会を通じて、さらなる販路の拡大を目指し、全世界の皆様に「宝笠印小麦粉」の魅力を伝えられるよう努めてまいります。
私たち増田製粉所は、創業以来110年以上にわたり、製粉業界において確固たる地位を築いてきました。これからも、「もっとおいしいものを」という思いから、新しいことに挑戦し続けていきます。

今後も株式会社増田製粉所をよろしくお願い申し上げます。