ナポリ初優勝の今井憲が贈る鹿児島の特別ピッツァイベント

今井憲ナポリピッツァフェアが鹿児島で開催！

2026年2月21日から23日、鹿児島市の『TO THE HERBS by Trattoria TAVOLA』にて、特別なピッツァイベントが行われます。このイベントでは、ナポリで日本人初の優勝を成し遂げたピッツァ職人、今井憲の手がける本格的なナポリピッツァを楽しむことができます。

姉妹都市のご縁

ナポリと鹿児島は、海と火山に囲まれた美しい景観が共通していることから1960年に姉妹都市として提携。今井氏のピッツァは、その豊かな食材を生かし、地元の文化と食を融合させたものです。

鹿児島が誇る新鮮食材

鹿児島は、近隣の市場から仕入れる新鮮な魚介類や、質の高い地元産の豚肉など、素晴らしい食材が豊富に揃います。このイベントでは、これらの素材をふんだんに使用したメニューが用意されています。たとえば、前菜には鹿児島県産の魚介と野菜を活かしたフリットミスト。そしてメインには、鹿児島県産豚のポルケッタがラインアップされています。

イベントの詳細

- 開催店舗: TO THE HERBS by Trattoria TAVOLA鹿児島店
- 開催日時: 2026年2月21日（土）～2月23日（月・祝）

11：00～15：30 / 17：00～21：00

- 予約開始日: 2026年2月1日（日）
- メニュー概要:

- 冷前菜: モルタデッラサラダ
- 温前菜: 鹿児島県産魚介と野菜ナポリのフリットミスト
- パスタ: フルッティディマーレ（魚介のリングイネ）
- ピッツァ: お好きなものを選べます
（ピッツァプレジデンテ / ピッツァフリッタ / マルゲリータ / マルゲリータフィレット）
- メイン: 鹿児島県産豚のポルケッタ（内容は食材入荷状況により変更あり）

- 料金: Menu della Fiera degli Chef 3,500円（税込）

今井憲のプロフィール

料理の道に進んだ今井氏は、イタリアでの修行と経験を通じてピッツァの技術を磨き上げてきました。2016年には「ラフィーリアデルプレジデンテ馬車道店」のオープンに尽力し、2019年にはナポリのコンテストで見事優勝。この快挙は、日本人として初の栄誉です。現在も、彼のピッツァを広めるために日々尽力しています。