兵庫県の食材を贅沢に使った春の和パスタ、こななから新登場！

春の味覚、兵庫県産食材を活かした和パスタ

兵庫県にお住まいの皆さん、お待たせしました！春が来ると共に、『こなな』から新たな季節限定の和パスタが登場します。2025年3月5日からスタートするこのメニューは、兵庫県が誇る旬の食材をふんだんに使用しています。

こななとは？

『こなな』は全17店舗展開する人気のパスタ店で、特に兵庫県にはその中の4店舗があります。その名が示す通り、和パスタに特化しており、季節の食材を取り入れたメニューを常に求めています。日本の四季を大切にし、地元の美味しさを楽しむことができるこななの魅力に迫ります。

兵庫県産食材のご紹介

今回の春限定メニューでは、兵庫県多可町で育まれた「播州百日どり」と、地元で栽培された「ペリーラ」を使った一皿と、神戸高尾牧場の「神戸ポーク」を使用した贅沢なカルボナーラに仕上がった一皿の2種がクリエイトされました。

1. 播州百日どりと筍の山葵豆乳クリーム (1700円税込)
- 「播州百日どり」は、その名の通り通常よりも長く約100日かけて育てられた鶏肉です。この鶏肉は、独自の飼育法により、しっかりとした歯ごたえとじわりと広がる旨味を持っています。筍のシャキッとした食感と、山葵の辛さが特徴の豆乳クリームソースで組み合わされており、最後には“ペリーラ”という大葉のベビーリーフが軽快なアクセントを加えます。もう、香りだけで春を感じさせてくれる一品となっています。

2. 神戸ポークベーコンの豆乳カルボナーラ (1750円税込)
- 人気メニューとして名高い豆乳カルボナーラが、旬の食材で贅沢にリニューアル！神戸ポークのベーコンを加えることで、深いコクと甘みが生まれます。豆乳仕立てのクリーミーなソースは、軽やかさを保ちながらも、厳選された素材の美味しさを存分に引き出します。このコラボレーションによって、家族や友人と共に楽しむ特別な時間を提供してくれることでしょう。

まとめ

春の訪れを感じさせるこななの新たなメニューは、まさに兵庫県の魅力が詰まった一皿です。地元の豊かな食文化を楽しむために、ぜひこの機会を逃さずに味わってみてください。季節限定メニューは、期間中にぜひ『こなな』へ足を運び、春の味覚を堪能してはいかがでしょうか。さらに最新情報は、公式Instagramやアプリ、HPからも随時発信中!