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ヘルシーで美味しいラム肉専門店「ひつじの杜」オープン！

2023年7月17日、神戸・三宮の中心に新たにオープンしたラム肉専門店「ひつじの杜」。このお店は、飲食業界の働き方改革を目指すIT企業、株式会社Minatoが立ち上げたもので、低脂肪・高タンパクなラム肉を楽しむことができる注目のスポットです。オープンに先立ち、7月16日にはメディアを招いての内覧・試食会が行われました。

ラム肉の魅力

ラム肉は、牛肉に比べて脂肪分が少なく、カロリーが低く抑えられているため、最近ではヘルシー食材として注目を集めています。本店では、本場札幌流のジンギスカンを中心に、ラム肉の魅力を引き出す多彩な料理が提供されます。特に、ラム肉のクセを抑えた「塩〆熟成ラム」は、初心者でも食べやすく、深い味わいが楽しめます。

店内の雰囲気

「ひつじの杜」の店内は、木を基調とした温かみのあるデザインが特徴です。カウンター席では、目の前でお肉を盛り付けるシズル感を感じながら食事が楽しめ、テーブル席ではゆったりとした時間を過ごせる空間が広がっています。さらに、各テーブルには卓上ハイボールタワーが設置されており、自分でハイボールを注いで楽しむことができます。

おすすめメニュー

多彩なメニューが揃う「ひつじの杜」では、いくつかのおすすめ料理を見逃せません。まずは「ラムタン 刻み葱塩レモン」（1,188円）。皮ごとカットされたラムタンは、コリコリとした食感が楽しめます。また、「ラムサガリ」（1,078円）は、程よい脂身が絶品。「ラムチョップ オリジナルラムスパイス」（1,628円）も必食の一品。さらに「ラム生ハムと季節の果実」（1,188円）や「ラムベーコンのポテトサラダ」（858円）など、幅広いバリエーションでラム肉を堪能することができます。

ドリンクとデザート

ラム肉だけでなく、ドリンクメニューも充実しています。ビールや果実酒、ソフトドリンクなどが揃い、卓上ハイボールやビールを含む90分飲み放題（1,738円）というお得なプランもあります。食事の終わりには、「本日のソルベ」（418円）で甘さを堪能するのもおすすめです。

店舗の基本情報

「ひつじの杜」は、神戸市中央区下山手通1-1-2、みそのビルの3Fに位置しています。電話番号は078-335-7868で、営業時間は17:00から23:00まで（ラストオーダーは22:30）。定休日はなく、客単価は約5,000円前後。カウンター席だけでなく、テーブル席も用意されているため、友人と訪れるのにもぴったりです。

まとめ

ヘルシー志向の方やラム肉好きにはたまらない「ひつじの杜」。美味しいラム料理と楽しい飲み放題で、特別な時間を過ごしませんか？神戸・三宮にお出かけの際は、ぜひ立ち寄ってみてください。

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