兵庫の新たな観光名物！『Yuzunade』の魅力とは

新たに注目のノンアルコール飲料『Yuzunade（ユズネード）』

最近、兵庫県神河町で新たなノンアルコール飲料として、特に観光地での需要が期待される『Yuzunade（ユズネード）』が注目を浴びています。このユニークな飲み物は、一流バーテンダーに認められた「クラフトユズシロップ」を使用しており、炭酸水で割るだけで手軽に楽しむことができます。これにより、手軽ながらも特別感のあるドリンク体験を提供することが可能です。

地元の魅力を詰め込んだクラフトユズシロップ

『Yuzunade』の基盤となるクラフトユズシロップは、神河町・根宇野（みよの）地区で採れた新鮮な柚子を使用。製法は、手で丁寧に搾る手搾り方式を採用しており、機械では実現できない雑味のない、透き通った果汁を生み出します。このプレミアムシロップは、柚子のクリアな酸味と、和のハーブ風味のバランスが絶妙です。

バーテンダーからの高評価

『Yuzunade』の品質は、神戸市のバー「Mimosa Pudica」のオーナーバーテンダー・崔氏によって既に評価されています。崔氏は、このシロップがもたらすフレーバー・アロマを高く評価しており、「大人のためのシロップ」としてカクテルに多様に活用しています。特に、「YUZU Whisky Sour」や「Omat Martini」といったカクテルは、このシロップを使った新しい個性を引き出しています。

手間暇かけたシロップ製造

『Yuzunade』のシロップは、約12%という搾汁率で、低いですが、その分、果汁のクリアさは際立ちます。急斜面で育つ柚子は、水はけが良く、太陽の光をたっぷり浴びることで凝縮された美味しさを持っています。これにより、他の産地では味わえない特別なフレーバーが生まれます。

インバウンド需要を見据えて

昨今、「ソバーキュリアス」というトレンドが広がる中で、日本らしいノンアルコール飲料が求められています。『Yuzunade（ユズネード）』は、その需要を捉えるために考案されました。特に「レモネード」の流れを借りたネーミングが、国内外の訪問客に親しみやすさを与え、安心して注文できる要素となっています。

簡単なオペレーションでサービス提供

観光業界では、深刻な人手不足が問題となっていますが、『Yuzunade』は炭酸水で割るだけの簡単なオペレーションで提供可能。これにより、アルバイトスタッフでも気軽にサービスができ、飲食店にとっても大変助かるメニューとなることでしょう。

神河町・根宇野の恵み

シロップの主役となる柚子は、神河町の厳しい環境下で育てられ、その独特のアロマはまさに奇跡の香りとも言われています。特に、兵庫の清流「越知川」が育んだ水資源が、柚子の芳醇な香りを引き立てる条件となっています。

株式会社イガクリの挑戦

『Yuzunade』は、兵庫県の株式会社イガクリが生み出した製品です。これまでにも多くのシロップを飲食店や宿泊施設へ提供してきた実績があります。今後は『Yuzunade』を通じて、兵庫の新たな観光名物となることに期待が寄せられています。地域の生産者とのコラボレーションを大切にしながら、地域の美味しさを全国に広めていくことでしょう。