新大阪駅限定！大阪カカオで誕生した異色のフィナンシェが登場

新大阪駅限定！大阪カカオフィナンシェ誕生

大阪の新たな名物として期待される「大阪カカオ～大阪ショコラ・フィナンシェ」が、2026年2月2日から新大阪駅で先行発売されます。これまでにないスイーツの誕生に期待が高まります。

デザインされたスイーツ、日本の職人の技術が結集

「大阪カカオ～大阪ショコラ・フィナンシェ」は、株式会社シュゼット・ホールディングスが開発した新しいお土産です。このフィナンシェは、ウガンダのカカオファーマー岡野氏による上質なカカオを基に日本人の味覚に合わせて作られています。フィナンシェは、「ソース・ドゥ・フリュイ」と「バニラ」の2パターンに展開され、どちらも情熱と技術が詰まった一品です。

正統派と異色のコラボレーション

大阪カカオアトリエが独自の技術を用い、細部にわたる注意を払って製造したこのフィナンシェは、関西の名物イカリソースを使用している点が特徴です。このスイーツは、意外な組み合わせながらも、果実の風味とカカオの甘みが絶妙に調和し、深い味わいを生み出します。特に、ソース・ドゥ・フリュイのフィナンシェは、イカリソースの濃縮した果実味が強調されており、ただのスイーツとは一線を画しています。

自信の3月全国展開へ

「大阪カカオ～大阪ショコラ・フィナンシェ」は、3月1日より大阪府内の店舗でも販売を開始。関西の方々にもこの新たなスイーツを楽しんでもらえるチャンスです。繊細なカカオを生かしながらも、レシピには、なんとイカリソースがこっそり添えられています。この意外性こそが、多くのお土産の中でも際立たせる要素となっています。

日本人職人によるこだわりの背景

この商品は、日本人ショコラチームによるもので、全工程において日本の職人たちが携わっています。岡野氏の手がけたウガンダ産のカカオは、徹底した品質管理が必要な高品質なもの。加えて、チョコレートと焼き菓子に仕上げる過程もすべて日本人の技術をベースにしています。

珠玉のスイーツ体験を

世界的なシェフ、駒居崇宏氏が手がけるこのフィナンシェは、その名の通り最高の素材を使用して生み出されており、バランスを考えた配合や焼き加減により、食べる人にとって特別な体験となるでしょう。

カカオの新しい風味とイカリソースの伝統が融合し、心に残るような一口をぜひ新大阪駅で試してみてください。新たなお土産として、皆さんの日常にアクセントを加えることでしょう。

詳しくは、アンリ・シャルパンティエの特集ページをご覧ください。