不二商会とユーハイムが共同開発！プロ向けバウムクーヘンオーブン「THEO pro」の全貌

不二商会とユーハイムが共同開発！「THEO pro」の全貌

日本各地で愛されるバウムクーヘン。その焼きたての香ばしさや独特の食感は、多くの人々の心を掴んで離しません。バウムクーヘン業界の先頭を走る株式会社不二商会と、長年日本のバウムクーヘンメーカーとして地位を確立してきた株式会社ユーハイムが手を組み、業務用バウムクーヘン専用オーブン「THEO pro」を共同開発しました。今後のバウムクーヘンビジネスを大いに期待させるこの取り組み、詳しく見ていきましょう。

「THEO pro」の開発背景と特徴

不二商会は創業60周年を来年に控え、一方でユーハイムは創業100年以上の歴史を持ちます。その両者の強みを結集させて開発された「THEO pro」は、プロ向けの1本焼きバウムクーヘンオーブンです。特に注目すべきは、進化した焼成技術。ユーハイムの子会社であるフードテックマイスター社が進める「THEOプロジェクト」に基づき、ユーザーが使いやすいコンパクトサイズに仕上がりました。

このオーブンにより、全国の不二商会製オーブンユーザーはスムーズに「THEO」を導入でき、ポップアップストアやフードトラックなど、様々な新たなビジネス機会を得ることが可能になります。多様な活用方法が期待される「THEO pro」は、今後の市場において大きな役割を果たすでしょう。

モバックショーでの実演とセミナー

「THEO pro」は現在、開発の最中にありますが、2025年のMOBAC SHOW（モバックショー）でその実演が行われます。このイベントでは、不二商会のブースにて「THEO pro」のコンセプト機の焼き成り実演が予定されています。試食も体験できる貴重な機会となるため、ぜひ足を運んで、焼きたてのバウムクーヘンをお楽しみください。

さらに、同ショーでは不二商会主催のセミナー「SESSION 15／THEO：職人のためのフードテック」も行われます。ここでは不二商会の藤波取締役社長とユーハイムの河本代表取締役社長が、「THEO pro」の詳細を直接紹介します。この機会に、最新のフードテックについて学び、来たる新時代のバウムクーヘンビジネスに触れてみてはいかがでしょうか。

未来を見据えたAI職人「THEO」

「THEO pro」の開発と共に注目すべき存在が、バウムクーヘンAI職人「THEO」です。この新しい技術は、焼き具合を画像センサーで解析し、職人と同等レベルのバウムクーヘンを無人で焼き上げることが可能です。約5年に亘る研究と開発が成し遂げた成果です。

AIとロボット工学など多様な専門家の協力の下、実現した「THEO」は、バウムクーヘン業界の生産性を一新させるポテンシャルを秘めています。これからの日本のスイーツ業界において、さらなる魅力を引き出す手助けとなることでしょう。

結論

不二商会とユーハイムのパートナーシップによる「THEO pro」は、日本のバウムクーヘンビジネスに新たな風を吹き込む存在となるはずです。業界の発展を目指すこの取り組みから、目が離せません。様々なシーンでの活用が見込まれる「THEO pro」、ぜひその進展を見守りながら、焼きたてのバウムクーヘンの魅力を存分に味わいましょう。