サスティナブル日本酒「MEGURU」の魅力とその背景に迫る

サスティナブル日本酒「MEGURU」の魅力とその背景

兵庫県を中心に注目を集めている日本酒、「MEGURU」。この商品は、発表の場でもあるMakuakeで708％という驚異的な支持を得たサスティナブルな日本酒です。この日本酒は、「飲むことで水や環境が守られる」というコンセプトの下で製造されており、その背後には数々の取り組みが隠れています。

MEGURUの特長

「MEGURU」には、二つの種類が用意されています。「MEGURU-FUKUNISHIKI」と「MEGURU-SEITEN」の二種で、どちらも品質の高い酒米「山田錦」を使用しています。さらに、特筆すべきは、サーモン保護を支援する「Salmon-Safe」認証を受けている点です。これは、環境への配慮がなされた証明であり、日本酒としての新たな側面を提供しています。

資源循環の日本酒「MEGURU」

この日本酒が注目される理由の一つが、資源循環の技術です。神戸新聞社が推進する地エネの酒 for SDGsプロジェクトに基づいており、バイオガス事業で生産される消化液を肥料として利用しています。これにより、酒米を育成して、環境保護と同時においしい日本酒が生まれています。この循環が、エコで美味しい日本酒を可能にしているのです。

醸造と環境意識の融合

「MEGURU」の製造においては、特に豊倉町営農組合とtenが協力しており、生物多様性に優れた酒米の生産に力を入れています。これにより、LEED認証の理念を持つ酒米が実現され、有限な資源を有効に活用しています。日本初のSalmon-Safe認証を取得したこの日本酒は、確かなクオリティと環境への配慮を両立しています。

ゆっくり編み立てたもちふわ靴下も登場

「MEGURU」と共に、オンラインストアで新たに販売が始まったのは「ゆっくり編み立てたもちふわ靴下 Salmon-Safe×WACS Edition」。この靴下は、時間をかけて丁寧に編まれており、ふわふわとした履き心地が特徴です。その上、循環素材を使用しており、環境への影響を懸念する現代人にピッタリなアイテムです。

靴下にはSalmon-Safeのロゴが配され、All-Wild-Childの精神にも寄り添います。靴下の製造過程で出る繊維ゴミを再利用する「WACS」プロジェクトにより、廃棄費用とCO2排出の軽減が図られ、持続可能な未来への一歩を踏み出しています。

Super Normalのミッション

Super Normalは、「優れたふつう」を現実化し、そのメッセージを拡散する企業です。今後もモノづくりの現場から新たなプロダクトを提供することを目指しており、日本全国でのさまざまな取り組みが期待されます。

まとめ

サスティナブルな日本酒「MEGURU」は、ただの飲み物ではなく、地球環境に配慮した新しい文化を作り出そうとする取り組みの一環です。この日本酒を通じて、私たちも環境のことを考えながら、楽しんで飲むことができます。今後の展開にも注目を集め、Super Normalが生み出す新たな製品と理念にぜひご期待ください。