淡路の特別な飲む体験、タカムラのコーヒーIPAが登場！

淡路島で新たな飲み合わせが誕生しました。タカムラコーヒーロースターズとNAMI NO OTO BREWINGがタッグを組み、コーヒーとビールが見事に融合した「コーヒーIPA」が登場します。このユニークなビールは、受賞歴のあるスペシャルティコーヒー豆を贅沢に使用し、全く新しい体験を提供してくれます。

世界が認めた希少豆を使用

今回の「コーヒーIPA」には、ブラジル産の高品質コーヒー豆が使用されています。この豆は、世界的に評価される「TASTE OF HARVEST」で17位に輝く実力派です。豆は浅煎りに調整され、ビール仕込みにたっぷり使われているため、一口飲むと強烈なコーヒーのアロマが広がります。

ビールなので一見軽やかですが、コーヒー豆ならではのほどよいビター感とアイスコーヒーを彷彿とさせるスポンジのような軽やかさが特徴です。また、ホップ由来のフルーティーさとグラッシーな爽やかさが口の中で調和し、最後には甘く香ばしいキャラメルのニュアンスが広がります。

隠し味は淡路島の自凝雫塩

このビールには、淡路島の名産品「自凝雫塩」が使われています。ひとつまみの塩を加えることで、口当たりが滑らかになり、素材の風味が一層引き立てられています。まるで良質なコーヒーを楽しんでいるかのような豊かな余韻が楽しめますので、コーヒー好きにもビール好きにもぜひ試してほしい一品です。

仕込みから参加した本物のコラボレーション

このビールの製造は、タカムラのスタッフがNAMI NO OTO BREWINGの醸造所に実際に足を運び、仕込みに参加するところから始まりました。大きなタンクから麦芽を掻き出す作業は重労働で、一度の仕込みで約150kgの麦芽の搾りかすが生まれます。そのかすは、淡路島の養鶏場で鶏のエサとして活用されるという循環型の取り組みが特色です。タカムラのこだわりは、扱う豆の背景にも思いを馳せる姿勢にしっかりと根付いています。

試飲した麦汁はトロっとした質感と甘みが特徴で、フルーティーさを引き立てるためにオーツ麦が加えられています。夫婦で運営するNAMI NO OTO BREWINGによる一貫したクラフトマンシップが感じられます。

デザインにも込められた遊び心

ビールのラベルは、タカムラ淡路島店のイメージカラーであるグレーを基にデザインされています。NAMI NO OTO BREWINGの専属デザイナーが手がけたコーヒー豆をモチーフにしたキャラクターイラストが描かれ、遊び心満載の仕上がりとなっています。プレゼントや手土産に最適で、会話を生むデザインを目指しています。

タカムラコーヒーロースターズとNAMI NO OTO BREWING

タカムラコーヒーロースターズは、大阪や淡路島でシングルオリジン豆を厳選し、最高のワインとコーヒーを提供しています。NAMI NO OTO BREWINGは、旬の淡路島産素材にこだわり、月に1本以上の新作をリリースするクラフトビールブランドです。二つの地域密着型のブランドが織りなす特別なコラボレーション、コーヒーIPAをぜひ体感してみてください。