大森屋、関西作業所と広川工場でFSSC22000取得を発表

大森屋、関西作業所と広川工場でFSSC22000を取得

株式会社大森屋（本社：大阪府此花区）は、関西作業所（兵庫県西宮市）および広川工場（福岡県八女郡広川町）が国際的な食品安全マネジメントシステム「FSSC22000」を取得したと発表しました。この取り組みは、消費者に対してより安心で高品質な製品を提供することを目的としています。

FSSC22000取得の背景

大森屋は1927年に創業し、長きにわたり食の分野で皆様に愛される製品を創り続けてきました。これまでの間、消費者の視点を大切にし、品質を重視した経営を行ってきたことが今回の取得に結びついています。日本の豊かな食文化を尊重し新たな価値を創造するという基本方針は、今もなお大森屋の精神として息づいています。FSSC22000の取得により、さらに進化した食品の安全性と品質を追求していく所存です。

FSSC22000とは

FSSC22000は「Food Safety System Certification 22000」の略称で、食品安全システムの認証を意味します。この認証はオランダのFSSC財団によって開発され、国際食品安全イニシアチブ（GFSI）に承認されています。GFSIは食品業界における安全性を確保するための基準を設けており、FSSC22000はその基準をクリアしています。

具体的には、FSSC22000はISO22000を強化し、HACCPの衛生管理手法やISO9001の品質管理手法を取り入れています。このため、不測の食品事故や悪意ある者による危害を未然に防ぐことができます。より確実な食品の安全性を実現するための包括的なシステムです。