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淡路島の味を楽しむ「釜玉カルボ“Trepici”」

淡路島東海岸に位置する大型ショッピングセンター『waSTEP AWAJISHIMA』。この場所は、淡路島の魅力や美味しいグルメが一堂に集まるスポットとして、2023年3月25日に新たにオープンしました。中でも注目されているのが、メインダイニング「釜玉カルボ“Trepici”」です。

釜玉カルボ木曜日セットが再登場！

この「Trepici」では、期間限定の木曜日に提供される「釜玉カルボ木曜日セット」が、好評につき再度登場します。提供開始は2025年1月30日（木）から2月末までの毎週木曜日。セット内容は、選べる2種類のパスタ、タマネギスープ、そしてリゾット用の麦ごはんが含まれ、料金は700円（税込）です。特におすすめは以下の2種類のパスタです。

• - キノコとタマネギのチーズカルボ
• - 焼きばら海苔とネギの明太子カルボ

厳選された特製極太麺「ピチ」

「Trepici」で使用されるパスタは、イタリアのシエナを発祥とする「ピチ」と呼ばれる極太麺です。淡路島産のデュラム小麦のセモリナ粉と北海道産小麦粉をブレンドし、水だけで作られたその生地は、丁寧に熟成されて直径3ミリの特注切り刃でカットされます。モチモチとした食感と、釜玉カルボナーラのクリーミーさを存分に味わえます。

他の魅力的なテナントも

『waSTEP AWAJISHIMA』には、他にもたくさんの魅力ある店舗が揃っています。例えば、兵庫県姫路市の人気和菓子店が手がける和菓子カフェ「amaneya CASUAL」や、淡路島産食材をふんだんに使用した精肉店「GOOD MEAT AWAJISHIMA」など、食にまつわる多彩なお店がバリエーション豊富に並びます。

休みと運営のぶれないこだわり

特に「Trepici」では、淡路島の地元食材の新鮮さを大切にし、また、地域の食文化を尊重して作られたメニューが揃っています。この館を訪れる全てのお客様に、淡路島の豊かな食の恵みを楽しんでいただけるような意識が常に込められています。

淡路島を訪れる理由に加えてほしい

淡路島に訪れる際には、地域の特性を生かした食のスタイルを体感することも、旅の大きな楽しみの一つです。「釜玉カルボ“Trepici”」で絶品パスタを堪能し、旬な地元の食材を使用した料理を堪能してください。毎週木曜日を今から楽しみにして、ぜひ足を運びたい場所と言えるでしょう。

施設情報

• - 施設名: waSTEP AWAJISHIMA（ワステップ アワジシマ）
• - 開業日: 2023年3月25日（土）
• - 所在地: 兵庫県淡路市大磯7-2
• - アクセス: 神戸淡路鳴門自動車道 淡路ICより7分、東浦ICより5分
• - 駐車台数: 37台
• - 連絡先: 0799-74-3356（淡路島たまねぎ専門店）
• - 公式インスタグラム: waSTEP AWAJISHIMA
• - ホームページ: waSTEP AWAJISHIMA

この冬、淡路島で特別な木曜日を体験してみてはいかがでしょうか。美味しいパスタとともに、温かいおもてなしを心に残る素敵なひとときをお過ごしください。

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