西明石に誕生！明石＆八丈島グルメと同人誌が楽しめる酒場「皆集酒場ひかり」

西明石で味わう明石と八丈島のうまいもん

2026年9月22日、JR西明石駅の近くに新たに「皆集酒場ひかり」がオープンしました。この小さな居酒屋では、兵庫県明石市の美味しい料理と東京都八丈島の特産品が融合したユニークな食文化を楽しめます。

店舗の魅力

「皆集酒場ひかり」は、全11席の小さなスペース。その中には、プライベート感たっぷりのカウンター席と可動式のテーブルがあります。メニューには、明石の鮮魚を使用した料理や、八丈島の焼酎などが並び、訪れる人々同士の会話も弾みやすい環境が整っています。

店主は明石出身で、関東で20年間飲食業に携わってきた経験を持ち、女将は八丈島出身の同人誌編集者という異色のコンビです。この二人がそれぞれの故郷から持ち寄った味わいを、オリジナルの料理やドリンクで楽しむことができるのです。

オリジナル料理の数々

ここでは、八丈島の名物「島寿司」や、明石の新鮮な魚を使った甘辛いタレが自慢の「明石の鮮魚寿司」が味わえます。また、明石の「明海藻の佃煮入り卵焼き」や、「シゴ麺ジャー」を使った長田発祥の「そばめし」など、各地の料理が一堂に会しており、豊かな味わいを提供しています。

珍しい八丈島特産の「明日葉生ビール」や、パッションフルーツ焼酎割りなどのオリジナルドリンクも見逃せません。どれも魅力的で、訪れるたびに新しい発見があることでしょう。

同人誌との出会い

「皆集酒場ひかり」では、女将が手がける同人誌を読んだり、相談したりすることもできます。店内に用意された「ひかり文庫」では、同人誌や小説を自由に試し読み可能。食事を楽しみながら、カジュアルに本の話を共有できる空間が魅力です。

また、同人誌への相談は堅苦しくなく、気軽に声をかけることができるのもこの酒場の特長です。「どうやって本を作ればいいのか？」といった疑問を持つ人々にとって、余裕のある酒場での相談はぴったりです。

賑わいの場となることを

店名には「皆が集まり、様々なつながりが生まれる場所にしたい」という願いが込められています。明石と八丈島の美味しい料理を通じて、新しい出会いや会話が生まれる酒場として、多くの人に愛されていくことでしょう。

「皆集酒場ひかり」は、明石駅から徒歩2分というアクセスの良さも魅力です。仕事帰りや観光で訪れる方々にとっても、新しい発見があるはずです。今後もぜひ、注目していただきたいお店です。

その日その時の旬の素材を活かした料理と、温かいおもてなしを楽しみに、ぜひ足を運んでみてください。