兵庫発！白菜の新しい美味しさを引き出すハリッサソース登場

兵庫の味を楽しむ「白菜ステーキハリッサソースの素」

兵庫県のたつの市に本社を構える日本丸天醤油株式会社が、新たな調味料として「白菜ステーキハリッサソースの素」を商品化しました。この商品は、地元の新鮮な白菜をテーマにしたもので、特にラジオ番組Kiss FM KOBE『シャカリキ』を通じてリスナーから集まったアイデアがきっかけとなっています。

背景と開発プロジェクト

この商品は、兵庫県と列島を連携し、食材を旨く味わうための調味料を広めたいという願いから生まれました。プロジェクトはリスナーの意見を受けて進められ、その中で「白菜」を使用した料理が選ばれました。ここで注目されているのが、白菜を蒸し焼きにした際、その甘味を引き立てる独特のソースの存在です。

ハリッサの魅力

『白菜ステーキハリッサソースの素』の最大の特徴は、北アフリカの調味料であるハリッサにあります。唐辛子をベースにしたハリッサは、にんにくやスパイスをブレンドした、風味豊かでピリッとした味わいが特徴です。このハリッサと、旨味を引き出すためにアンチョビと白ワインを融合させることで、非常にリッチなソースに仕上がっています。

限定販売と注目のポイント

この調味料は、2026年3月18日（水）から販売される予定で、販売数量は100本に限られています。特に、購入は公式オンラインショップ専用で行われ、お一人様5本までの制限があります。税込価格は270円とリーズナブルですが、その味わいは特別です。

さらに、開栓前には直射日光を避けて保存することが求められており、品質に対するこだわりも伺えます。アレルゲンとしては大豆と小麦が含まれているため、アレルギーを持つ方は注意が必要です。

日本丸天醤油のこだわり

日本丸天醤油は、200年以上の歴史を持つ醤油メーカーであり、創業以来地元兵庫の皆様と共に育ってきました。今回のプロジェクトでも、多くの地域の食材を美味しく召し上がっていただくため、リスナーの意見をしっかりと反映させた調味料として、多くの方に楽しんでもらいたいというその背景があります。また、ラジオ番組内でリスナーからの投票を募り、味の選定も行いました。

この機会に、自宅で気軽に楽しめる「白菜ステーキハリッサソースの素」を手に入れ、その豊かな風味を体験してみてはいかがでしょうか。特別な食卓を演出するための調味料として、ぜひお試しください！