灘の酒を楽しむ！大関が贈る「大関灘の生一本」特別純米酒

日本酒「大関灘の生一本」の魅力

兵庫県の酒の名産地、灘で新たな魅力をお届けするお酒が登場します。「大関灘の生一本（2025灘酒研究会）」は、灘酒研究会が誇る特別純米酒です。発売は2025年9月5日からと、待ち遠しい瞬間が迫ってきています。

灘酒研究会とは

灘酒研究会は、地域の酒造技術者が集い、日本酒の技術向上を目指す団体です。ここで誕生した「灘の生一本」は、地域の酒造りの技を集結させた統一ブランド商品。兵庫県産の米を使用し、各蔵元の個性を活かして醸しあげた純米酒は、酒どころ灘の新たな楽しさを提供します。枚挙にいとまがない7社（沢の鶴・剣菱・白鶴・櫻正宗・浜福鶴・白鹿・大関）の酒が9月5日に一斉に解禁され、様々な香りや味わいを試すことができます。また、エコボトルを用いて環境に配慮した商品にもなっています。

大関のこだわり

「大関灘の生一本」の最大の特徴は、特別純米酒として、会社独自に育成した酒米「いにしえの舞」を使用している点です。この米は、「山田錦」の系統である「兵庫夢錦」と、1996年に復活した「早大関」を掛け合わせた結果生まれました。低たんぱく質の特性により、米そのものの旨味を引き出す酒に仕上がっています。

仕込には灘の名水「宮水」という、地元のこだわりも見逃せません。その水質の良さが、お酒の味わいを一層深めています。今年の「大関灘の生一本」は芳醇な香りと、米の旨味、軽快な味わいが融合し、見事な完成度を誇ります。料理とのペアリングはもちろん、食中酒としても最適です。