神戸・三宮に日式火鍋の新店「裏の山の木の子」オープン

新たな火鍋の風を感じろ！神戸・三宮に「裏の山の木の子」オープン

2026年6月23日、神戸の三宮エリアに新たにオープンする「裏の山の木の子」は、健康志向の方にも嬉しい日式火鍋専門店です。東京都内での成功を経て、関西エリアに2店舗目を展開します。今回はその魅力をたっぷりご紹介します。

大阪・梅田に続く、関西エリア2号店

「裏の山の木の子」は、株式会社エー・ピーホールディングスが展開するオリジナルブランドで、2021年に東京・渋谷で初出店。このたび、関西エリアに新たな拠点として三宮店をオープンさせることになりました。顧客満足度の高いメニューやお店の雰囲気は、これまでの経験を活かし、しっかりとした作り込みがされています。

健康と美味しさが詰まった日式火鍋の魅力

火鍋というと中華料理のイメージが強いですが、「裏の山の木の子」では日本の出汁文化や薬膳という新たな視点を取り入れ、日式火鍋として独自のスタイルを築いています。メインにはたくさんの種類のきのこが使われ、ヘルシーさと満足感を兼ね備えた料理が楽しめます。

店の一番の魅力は「きのこバスケット」。色とりどりの珍しいきのこが華やかに盛り付けられ、目でも楽しむことができます。さらに、各きのこの名前や特徴についてスタッフからの解説を受けることができるため、食べる楽しみと共に学びの要素も加わります。

こだわりの店内と料理体験

店内は自然素材を多く取り入れたデザインで、心地よい有機的な空間が広がります。街路樹の中にいるような雰囲気の中、きのことスパイスの香りに包まれながら、心温まる食事を楽しむことができます。また、スープや薬膳に関するスタッフの説明が行き届いており、ゲストとのコミュニケーションが取りやすい環境が整えられています。

「喜乃胡コース」は人気のあるメニューで、ご堪能いただける内容が詰まっています。ポルチーニ茸の揚げ春巻きやマッシュルームの生春巻きといった前菜に始まり、きのこ火鍋セットでは薬膳スープや麻辣スープをお楽しみいただける内容になっています。