神戸牛のビーフオイルを使った新しいカレールー、4月に登場

神戸牛のビーフオイル入りカレールー、新たな選択肢

神戸牛流通推進協議会の加盟店であるファミリーレストラン「鉄板焼神戸 FUJI」では、2025年2月に株式会社キャニオンスパイスとコラボレーションし、神戸牛を使った新商品の販売が開始されます。これが「THE CURRY OF KOBE」と名付けられたカレールーです。今回は、その魅力を深掘りしていきます。

SDGsへの取り組み

この新商品は、ひょうご産業SDGs宣言の目標12「つくる責任・つかう責任」に基づいて考案されました。持続可能な社会の実現に向けて、環境にも配慮した商品作りをしている鉄板焼神戸 FUJI。地元の神戸牛の恵みを最大限に活かした新たな料理が、自宅でも楽しめるというコンセプトが背景にあります。

神戸牛のビーフオイル、その特長

神戸牛は、良質な脂身を有することで知られています。その中でも特に注目されるのは、オレイン酸やリノール酸といった不飽和脂肪酸が豊富で、健康にも良いとされる点です。これらは、LDLコレステロールを減らし、HDLコレステロールを増やす働きが期待されています。

また、神戸牛に含まれるケンネ脂は独特の香りと甘みがあり、その美味しさを追求したプロセスでビーフオイルが精製されます。この独特の旨味が、カレールーに深い味わいを与えるのです。

手軽に楽しむ神戸牛の味

「THE CURRY OF KOBE」は、家庭でも手軽に神戸牛の良さを楽しむために開発されています。カレー粉に神戸牛のビーフオイルを加えることで、旨味が増し、ローストしたスパイスとの絶妙なハーモニーが生まれます。ワインとの相性も考慮されているため、食卓を華やかに彩る一品となることでしょう。

また、この商品は食品廃棄物の削減にも寄与しています。神戸牛のビーフオイルを精製する際に出るケンネ脂をリサイクルし、残った肉片をレトルト加工に活用して、無駄をなくすことを目指しています。

美しいパッケージデザイン

商品のパッケージにもこだわりがあります。神戸出身のデザイナー【神戸人氏】に依頼し、コンパクトでありながら神戸の魅力が伝わるデザインに仕上げられました。2個を合わせると一つの絵柄が完成しますので、帰省や贈り物にもぴったりです。

販売情報

価格は1個880円（税込）、2個入りのギフトセットは1500円（税込）で提供されています。購入は実店舗か公式通販で可能です。

- 販売価格: 1個880円（消費税込み）、2個入りギフトセット1500円（消費税込み）
- URL: 公式通販サイト
- 店舗情報: 兵庫県神戸市中央区中山手通1-9-5、電話番号：078-391-1141、営業時間：12:00～21:00

ぜひ、この機会に神戸牛の美味しさをカレーで体験してみてはいかがでしょうか。家族とともに神戸の思い出を語りながら、特別な食卓を演出してくれることでしょう。