アブダビ発の新たな日本食ブランド、グローバル展開へ始動！

日本食が世界を席巻する時代が到来

2026年7月21日、アセンティア・ホールディングスは中東アブダビに本社を構えるSUSHI YOUR WAY社と業務提携を結び、このブランドのグローバルフランチャイズ展開を本格的に支援することを発表しました。この提携により、SUSHI YOUR WAY（2026年8月からはTOKYO YOUR WAYに店名変更）は、日本食を導入が進んでいない国々に向けて新しいフードコート業態を展開していくことになります。

日本食はその味わいの豊かさから世界中で支持を得ていますが、実はまだ多くの地域で普及が進んでいないのが現状です。アセンティア・ホールディングスは、対象国での日本食の浸透度を分析し、最適な業態を提案することで、海外パートナーへのフランチャイズ展開をサポートしてきました。特に中東では、2018年にアブダビでスタートしたSUSHI YOUR WAYが現在、ドバイにも展開し、着実に支持を得ている状況です。

SUSHI YOUR WAYの魅力

SUSHI YOUR WAYの最大の特徴は、「YOUR WAY」というコンセプトの下、消費者が自由に好みの味付けで日本食メニューを楽しめる点です。寿司はもちろん、ラーメンやカツ丼など、日本の人気メニューを個々のスタイルで味わえるこれらのメニューは、多様性があるため特に日本食初心者には親しみやすくなっています。

SUSHI YOUR WAYの店舗は、アブダビとドバイに合計4店舗を構えており、各店舗はそれぞれ個性的な魅力を持っています。例えば、Al Wahda支店やIbn Battuta支店は観光名所の近くに位置し、観光客や地元の人々からのアクセスが非常に良好です。また、Burjuman CentreやGhurair Centreの店舗はファミリー層にも人気で、訪れる人々にとって特別な体験を提供しています。

2023年以降、コロナ禍の影響からも脱却し、SUSHI YOUR WAYは売上を大きく伸ばしています。特に、中東の複雑な情勢においても、過去最高の売上を記録していることがその成長の裏付けとなっているのです。このブランドが提供する新しいスタイルの日本食は、多国籍の観光客や現地の人々に広く受け入れられ始めています。

アセンティア・ホールディングスの役割

アセンティア・ホールディングスは、日本のフランチャイズビジネスを海外展開することに特化した企業であり、飲食業、リテール、サービス分野で30以上の国で実績を誇ります。単なるコンサルティング会社ではなく、クライアントのブランドを国際的に展開するための実践的な支援を行っています。つまり、フランチャイズビジネスの成功を実現するために、理論だけでなく実践を重視しているのです。

この新たなパートナーシップを通じて、アセンティア・ホールディングスは更なるサービス改善に取り組み、世界中の顧客に向けた日本食の魅力を広めていく計画です。日本食文化を広げる活動は、この動きによって世界中の食文化に新たな風を吹き込むでしょう。