病を克服した主婦が挑む加西の新たなおばんざい酒菜店

暮らしの中の幸せを育むおばんざい酒菜「九番」

加西市に新たにオープンする「創作おばんざい酒菜九番」。この店を営むのは、若くしてがんを克服した妻と、そのサポートにあたる飲食コンサルタントの夫です。2025年9月9日、二人の夢が詰まった空間が誕生します。

開業の背景

店主の吉留真由子さんは、昨年、がんを患ったことから「本当にやりたかったことは何か？」と自問自答を繰り返しました。その中で見出したのは、「得意な料理で人を喜ばせたい」という夢。彼女が持つ料理への情熱と、家庭的なお店を加西市に根付かせたいという想いから、飲食業界に飛び込む決意をしました。

ブランドコンセプト「大正ロマン」

店名の「九番」は、真由子さんの誕生日や家族の誕生月、がんの手術を終えたの日付など、“9”の重なりによって人生の再生を象徴しています。“九”という数字は新たなスタートを意味し、店名にはその思いが込められています。

店内は、和と洋の融合を感じさせる「大正ロマン」をテーマにしたデザイン。落ち着いた街並みにマッチし、居心地の良い美しい空間を演出します。

メニューの特徴

「九番」の料理は、素朴でありながら丁寧に仕上げられたおばんざいが中心です。お昼はお惣菜を使った定食がメインで、夜は地元の新鮮な素材を活かした季節ごとのおばんざい料理を楽しめます。特に注目したいのは真由子さんの父が作ったお米を使用した米料理で、地域の食材を大切にする姿勢が表れています。

SNSでの発信

開業に向けては、インスタグラムを通じて「ド素人妻とコンサル夫の飲食店奮闘記」を発信。苦悩や喜び、時にすれ違う二人の姿を描きながら、理想の店舗作りを追求する過程をフォロワーと共有します。これまで未経験の真由子さんと、経験豊富な夫が共に成長しながら店舗を育てていく様子を、温かく見守っていただければと思います。