牛丼の技術を競う国際大会「アジアカップ」が東京で開催

国内外の牛丼技術が集結した「アジアカップ」

2023年9月25日、東京都有楽町に位置する吉野家の店舗前で、アジア地域の吉野家店舗の代表者たちが集まる「アジアカップ」が華やかに開催されました。この大会は、吉野家の浸透した牛丼の技術を競い合い、その技術のさらなる向上と継承を目的としています。

競う技術の内容とは？

「アジアカップ」は、牛丼の煮肉や盛り付けの技術を競う実技大会で、参加者は自国の代表としての誇りを胸に挑みます。審査項目には「美味しい煮肉の作成」や「盛り付けの速さと美しさ」、さらには「お客様へのサービス」に関する約70種類があり、参加者たちはこれらをクリアするために日々研鑽を積んできたことが伺えます。大会は昨年の香港に引き続き、東京で第二回目が行われることになりました。

参加者の特別な思い

今年の大会には、台湾、シンガポール、フィリピン、インドネシア、モンゴルといった国々から各代表が参加しました。彼らはそれぞれの国を象徴するユニフォームを着て、時には自らの愛用する“おたま”を持参して、技を競い合う姿が印象的でした。大会では、お客様への挨拶や調理過程、盛り付けのスピード、さらには規定量の達成度に対しても審査が行われ、参加者は真剣に技術を磨いてきた成果を発揮しました。

熱戦の結果と感動の表彰式

大会終了後には、審査員による各選手のパフォーマンスの再生映像が流れ、フィードバックが行われました。その結果、栄光の優勝を勝ち取ったのは台湾代表。彼らは賞金とともにクリスタルトロフィーを手にしました。準優勝にはシンガポール代表、続いてフィリピン代表が3位に輝き、賞金が贈られました。

表彰式では、参加者の努力や成果が讃えられ、会場は感動的な雰囲気に包まれました。