#AMAMI TERRACE #サツキマス #赤穂地酒

赤穂市の魅力を東京で体験！AMAMI TERRACEの塩ワークショップ

兵庫県赤穂市の塩カフェ「AMAMI TERRACE」が、2026年6月に東京都新宿区で特別なワークショップを開催します。このイベントは、塩と食に特化した内容で、楽しさと学びが交差する貴重な機会です。特に、幻の魚「サツキマス」を使用した料理や、赤穂の地酒とのペアリング体験が用意されています。

幻の魚 サツキマス料理

イベントの初日は、6月4日（木）および5日（金）に「幻の魚 サツキマス料理」がテーマになっています。これらのワークショップでは、専門の講師がサツキマスの調理法をデモンストレーションし、塩の使い方やサツキマスを用いた贅沢な料理メニューを実際に学ぶことができます。おいしい前菜やメイン料理を通じて、味わい深さを感じながら、参加者は塩の選び方や使い方を身に付けることができるのです。

• - 日時: 6月4日（木）・5日（金） 11:00～13:30
• - 内容: 塩の種類を使った料理のデモ
• - 参加料: 6,000円
• - 場所: 天塩スタジオ東京（新宿区百人町2-24-9）

赤穂の地酒とのマリアージュ体験

続く6月11日（木）と12日（金）には、地元の赤穂の地酒と塩のペアリングを楽しむ体験が行われます。豪華な飲み比べや、料理と空間を最大限に活かした食のマリアージュは、絶妙な味を探求する楽しみを提供します。特に「忠臣蔵」や「乙女」といった赤穂の地酒が用意され、地酒を味わいながら、浅漬け作り体験も楽しむことができ、気軽に参加できる内容となっています。

• - 日時: 6月11日（木）・12日（金） 11:00～13:30
• - 内容: 赤穂の地酒と塩を使った料理のペアリング
• - 参加料: 6,000円
• - 場所: 同上

天塩ピザ作り体験

イベントの最後を飾るのは、6月18日（木）と19日（金）の「天塩ピザ作り体験」です。ペレット窯を使って、自分で作った生地から2種類のピザを作ることができ、シェフの指導のもと、お一人につき2枚のピザを制作します。特に、赤穂市の学校給食で長年親しまれている「鶏肉のレモン漬け」とのランチも用意され、思い出深い食体験が待っています。

• - 日時: 6月18日（木）・19日（金） 11:00～13:30
• - 内容: ピザ作り体験とランチ
• - 参加料: 6,000円
• - 場所: 同上

申し込み方法および締切

各イベントに参加ご希望の方は、公式サイトから事前申し込みが必要です。定員は各回12名となっており、2026年6月のそれぞれのワークショップの締切日は以下の通りです：

• - サツキマス料理：5月29日（金）正午
• - 赤穂の地酒：6月5日（金）正午
• - ピザ作り：6月12日（金）正午

AMAMI TERRACEのワークショップでは、赤穂の豊かな食文化と塩の魅力を体感できる貴重な機会です。ぜひこの機会に参加し、新たな味の世界を体験してください！

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