明石の海の恵みを凝縮した新スピリッツ「海苔スピ」誕生！

明石の海の恵みを凝縮した新スピリッツ「海苔スピ（Umami Wave）」とは

明石市が培ってきた海苔の文化と、持続可能な未来への挑戦が生んだ新商品「海苔スピ（Umami Wave）」。この特別なスピリッツは、見た目とは裏腹に驚くほどの海の旨味を体験させてくれます。

特別なスピリッツが誕生

明石は温暖な海流に囲まれた地域で、古くから海苔の養殖が行われてきました。しかし、最近の海水浄化の影響で、これまでの海苔は十分に評価されない状況が続いていました。この中で生まれたのが「海苔スピ」です。このスピリッツは、海苔の風味を最大限に生かすことで新たな価値を創造し、地域の持続可能な発展に寄与することを目指しています。

海苔の風味を感じる飲み物

「海苔スピ」の特徴は、特有の香ばしさと旨味を引き出すために行われた丁寧な減圧蒸留です。アルコール度数47度という高めの設定が、海苔の繊細な風味を引き立てます。一口飲むと、豊かな海の旅へと誘われる感覚が味わえます。

明石の海苔が持つ品質

この特別なスピリッツは、明石の厳選された海苔を使用しています。明石海峡の潮流は速く、海水が絶えず循環して栄養豊富な環境で育まれます。加えて、地元の熟練漁師たちが培った伝統的な養殖技術とも相まって、最高品質の海苔が誕生します。

地元漁業の支援とSDGs

「海苔スピ」は、地域の漁業支援を通じて持続可能な社会の実現も目指しています。飲むことで海の魅力を知り、環境保護の重要性を再認識するきっかけとなるでしょう。

飲み方と楽しみ方

このスピリッツは、さまざまなカクテルにすることも可能です。世界中のバーテンダーたちに、「海苔スピ」を使った独創的なカクテルの開発に挑戦してほしいという思いが込められています。新しい飲み方がどのように展開されるのか、想像するだけでワクワクします。

販売情報とアクセス

「海苔スピ（Umami Wave）」は、明石市内の酒販店や明石酒類醸造の直売所、オンラインショップで購入可能です。販売は2025年2月1日から始まります。価格は1,100円（税込）です。地元の恵みを感じる一杯を、ぜひ試してみてください。

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販売開始日: 2025年2月1日（土）
販売場所: 明石酒類醸造＆海峡蒸溜所ビジターセンター、明石酒類醸造オンラインショップ
価格: 1,100円（税込）

この特別な一杯が皆様の新しい体験となることを願っています。明石の自然が生み出した「海苔スピ」を楽しみながら、ぜひ持続可能な未来について一緒に考えてみましょう。