大関醸すの発酵鍋がリニューアル！新たな滋味和漢鍋も登場

大関醸す発酵鍋の素が生まれ変わる

兵庫県西宮市を拠点とする大関株式会社は、1711年から続く酒造りの伝統を受け継ぎ、発酵技術を駆使した『大関醸す（かもす）発酵鍋の素』がリニューアルすることを発表しました。2021年の発売以来、多くのファンに支持されてきたこのシリーズに、9種類のスパイスを使用した新商品「滋味和漢鍋」が加わることに。全3種類のラインアップで、2025年8月25日から全国で販売される予定です。

『大関醸す』のブランド理念

『大関醸す』では、「人のいのちを健やかに醸す。持続可能な社会を醸す。」というコンセプトのもと、昔ながらの発酵の力と知恵を現代の技術で結びつけ、安全で健康的な商品開発に取り組んでいます。食品から化粧品にまで展開しており、日常生活に豊かさと持続可能性を提供することを目指しています。

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発酵鍋の素シリーズについて

『大関醸す発酵鍋の素』シリーズは、酒造りで培った発酵技術を活かした製品で、2021年に初めて登場しました。5年目を迎え、より多くの世帯に楽しんでもらえるようリニューアルが行われます。

特徴と魅力

- 酒粕を使用した独自の調味料：国産の米を100%使用し、自社製の酒粕を調味料にすることで、具材の旨味やコクを引き出します。
- 個食対応のパック：一人前の濃縮液体がパッケージに入っており、少人数世帯や単身者でも利用しやすくなっています。
- 体を温める素材：生姜や豆乳、さまざまなスパイスを使用し、寒い季節にぴったりの暖かい鍋を提案します。

リニューアルポイント

今次のリニューアルでは、パッケージデザインも新しくなり、商品の特長を一層引き立てるようになっています。特に「ぽかぽか生姜豆乳」は、まろやかさとコクがアップし、さらに楽しめる一品に進化しました。

新たに登場する「滋味和漢鍋」では、選び抜かれた9種の和漢スパイスが使用されており、発酵素材と合わさることで深みのある滋味豊かな味わいが実現されています。