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全国初！新幹線で鹿児島産鮮魚が大阪へ

全国の回転寿司チェーン初となる、鹿児島県産の新鮮な鮮魚が新幹線を使って定期的に大阪で楽しめるようになります。くら寿司株式会社は、JR西日本、JR九州と協力し、2026年7月2日より、新幹線即日輸送サービスを利用して、鹿児島の新鮮な魚を大阪の5店舗でお手頃に提供します。この試みは、都市部でも地元の魚を気軽に味わえる良い機会です。

販売店舗と期間

今回、鹿児島から直送される鮮魚を提供するのは、大阪市内の以下の5つのくら寿司店舗です。

• - 城東今福店
• - 菅原店
• - 関目店
• - 天六駅前店
• - 京橋店

販売は、2026年7月2日からスタートし、毎週木曜日と土曜日に行われます。提供は夕方から行われる予定ですが、数量限定となるため、早めの来店をおすすめします。

提供される鮮魚のラインナップ

居酒屋ではなく、回転寿司で国内の新鮮な魚を楽しむ機会は貴重です。今回の取り扱い魚種は以下の通りで、すべて一皿250円（税込）で提供されます。

• - 石鯛
• - はまふえだい
• - あおりいか
• - 薩摩かんぱち
• - ひらすずき
• - めじな

今後は、季節に応じて提供される魚種が変わる可能性もあります。

鮮魚の特徴

紹介する魚の中でも特におすすめなのが「はまふえだい」です。主に九州・沖縄近海で漁獲され、上品な甘みと歯ごたえが特徴。もう一つの注目は「薩摩かんぱち」。鹿児島県産で、脂がしっかりのった豊かな味わいが楽しめます。

新しい物流の形

この取り組みは、物流における人手不足や制約を解決する新たな試みでもあります。新幹線での鮮魚輸送は、地域の漁業者やくら寿司との連携により、鮮度の高い魚を都市でも楽しめることを目的としています。朝のお昼頃に捕獲された魚が、夜には大阪の店舗で味わえるのです。

【輸送タイムライン】
1. 4:30～5:00頃：朝に鮮魚を加工
2. 8:30～8:45頃：鹿児島中央駅にて積込み
3. 8:45～13:00頃：新幹線で輸送
4. 13:00～13:15頃：新大阪駅で取り下ろし
5. 各店舗にお届け後、調理されて提供

終わりに

国産魚の活用と地域経済の活性化が期待されるこの取り組みは、Sustainable Development Goals（SDGs）にも寄与するものです。日本の多様な魅力ある魚を、大阪で気軽に味わえる機会をぜひお見逃しなく！

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この新しい取り組みについて詳しく知りたい方や、取材の申し込みは以下のリンクからも可能です。

• - くら寿司株式会社
• - JR西日本

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