贅沢な夏を感じる！ジョエル・ロブションのかき氷「グラスピレマンゴー」

ジョエル・ロブションが贈る、夏の特別な一杯

日本の食文化を世界に広げる名シェフ、ジョエル・ロブションが日本初の夏限定かき氷「グラスピレマンゴー」を、2025年7月1日から8月31日まで、六本木ヒルズの「ラトリエドゥジョエル・ロブション」にて楽しむことができます。このかき氷は、毎日20食のみの提供、特別感満載のメニューです。注目のポイントは、マンゴーの風味を最大限に引き出し、エキゾチックな魅力を詰め込んでいるところです。

かき氷の新しい形

「グラスピレマンゴー」は、その名の通りマンゴーに特化したデザート。ふんわりと削られた氷は、まるで雲のような軽さです。その柔らかい氷の上には、フレッシュなダイス状のマンゴーがトッピングされ、南国の香りを引き立てるパイナップル、パッションフルーツと共にエキゾチックなシロップがたっぷりかかっています。

濃厚な隠し味

氷の内部には、キャラメリゼされたバナナとパッションフルーツを使用した「クレームパッションバナーヌ」が隠されています。食べ進めるうちに贅沢なクリーミーさとフルーツの爽やかさが融合し、鮮烈な味わいを堪能できます。最後にココナッツのエスプーマ、サクサクのメレンゲ、パイナップルのチュイルが華やかに飾り付けられ、このかき氷は視覚的にも楽しませてくれるのです。

料理に込められた情熱

この特別なかき氷は、ジョエル・ロブションのエグゼクティブ・シェフ・パティシエ、髙橋和久さんとシェフ・パティシエの桑原涼介さんによる手作り。お二人の美意識と技術が凝縮された傑作で、夏の喧騒から離れた空間で、心ゆくまで味わうことができます。

もちろん、オーダー時にはドリンクも可能で、ティータイムを優雅に彩ります。

ご来店情報

提供される場所は「ラトリエドゥジョエル・ロブション」、六本木ヒルズの心地良い空間で、ぜひこの特別なかき氷をご堪能ください。

- 場所: 東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズヒルサイド2F
- 価格: 2,600円（税込・サービス料別）
- 提供時間: 14:00～15:00（最終入店・L.O.）16:00閉店
- お問い合わせ: 03-5772-7500（受付時間 11:00～21:00）
- 詳細情報: 公式サイト

まとめ

この夏にしか味わえない贅沢な「グラスピレマンゴー」。極上のマンゴーを使ったかき氷を、ぜひお試しください。特別なひとときを過ごすために、早めの訪問をおすすめします。注意点として、事前の予約はできないため、訪問時刻にご注意を。また、メニューや価格は変更の可能性がありますので、事前に公式サイトでご確認ください。