秋の味覚を堪能！チェントペルチェントに新登場の鴨肉ラグー

秋の味覚を楽しむ特別な一皿

株式会社フィルドテーブルが運営するカジュアルレストラン「チェントペルチェント」では、2026年11月11日(水)から新たに「鴨肉のトスカーナ風ラグースパッゲトーニ」と「南瓜のフロマージュ」が季節限定で登場します。この二つの皿は、秋の深まる時期にぴったりの美味しさを感じられるメニューです。

鴨肉のトスカーナ風ラグースパッゲトーニ

新しいメニューの目玉ともいえる「鴨肉のトスカーナ風ラグースパッゲトーニ」は、粗挽きの鴨肉を赤ワインや香味野菜と共にじっくり煮込んだボロネーゼスタイルのパスタです。
この一皿の特徴は、トマトや野菜の自然な甘みと鴨肉特有のコクが絶妙に絡み合うこと。柔らかく、もちもちとした食感の太麺「スパッゲトーニ」に、濃厚なソースがしっかりと絡むことで、食べ応えも抜群です。さらに、トッピングされた南瓜の甘みが絶妙なアクセントをもたらし、最後まで楽しい食体験を提供しています。

このメニューは、1,350円（税抜1,485円）で楽しむことができますが、店舗によって価格が異なる場合がありますので、ご注意ください。

甘美な南瓜のフロマージュ

さらに、食後のデザートにもぴったりな「南瓜のフロマージュ」が提供されます。こちらは、タルト生地にごろごろとカットされた南瓜を並べ、その上に南瓜ペーストとチーズを組み合わせた生地を乗せて焼き上げた一品です。南瓜の甘さとチーズのまろやかさが見事に調和し、濃厚でありながら爽やかな後味が魅力的です。パスタの後のデザートとしても重すぎず、絶妙に腹を満たしてくれるでしょう。このデザートは400円（税抜440円）で楽しむことができます。

季節のピアットウニコ

また、「鴨肉のトスカーナ風ラグースパッゲトーニ」とともに楽しむ「季節のピアットウニコ」もおすすめ。こちらは、前菜プレートに鴨肉のラグーのハーフサイズが付いた豪華なセットです。パスタを味わいながら、友人や家族とシェアして楽しむのも良い思い出になるでしょう。価格は店舗により異なりますので、詳細は公式サイトをご確認ください。