持続可能な美味しさを楽しむ！湯村温泉の冬グルメプラン

湯村温泉で味わう冬の滋味

兵庫県北部、自然に囲まれた湯村温泉の「山陰湯村温泉湧泉の宿ゆあむ」では、2026年1月13日から3月31日の間、冬の味覚を満喫できる特別な宿泊プランを提供します。このプランでは、持続可能な陸上養殖で育てられた「但馬とらふぐ」を中心に、ズワイガニや但馬牛といった冬の絶品食材が彩りを添えます。

持続可能な「但馬とらふぐ」

但馬とらふぐは、朝来市の元幼稚園跡地で生産者の中村峻氏によって育てられています。最新の閉鎖循環式陸上養殖により、高い品質を保ちながら環境に配慮した方法で生産されています。海洋環境によるリスクも少なく、清らかな山水と無毒の飼料で育つこのふぐは、素材の持つ旨味がしっかりと引き出されています。

このプランでは、但馬とらふぐを使った「てっさ」や「唐揚げ」など、さまざまな調理法で提供されます。冬の豪華食材と共に、口の中でとろけるような食感と深い味わいを堪能できるのです。特にふぐ皮のコラーゲンは女性に嬉しい成分が豊富で、美容にも最適です。

冬の味覚がひとつに

「ゆあむ」では、但馬とらふぐだけでなく、冬の代名詞ともいえるズワイガニ、そして地域の誇りである但馬牛も同時に味わえます。ズワイガニは香ばしく焼き上げられた「宝楽焼き」で、身がぎゅっと詰まった水分豊かな味わいが存分に楽しめます。さらに、但馬牛は低脂肪で筋繊維がしっかりとしており、その濃厚な味わいは陶板焼きとして最高です。

この豪華な3大グルメを組み合わせた創作会席は、地域の食材の魅力を最大限に引き出すデザインされています。視覚でも楽しめる美しい盛り付けは、食事の時間を特別なものにしてくれるでしょう。

快適な宿泊環境

そうした美食を楽しむためにも、宿泊施設の充実は欠かせません。「湧泉の宿ゆあむ」では、天然温泉の大浴場が有名で、美人の湯とも称されています。心身ともに疲れを癒すひとときをお過ごしください。リニューアルされた半露天風呂付き客室など、さまざまなスタイルの客室も完備され、快適さがアップしました。

アクセスの良さ

湯村温泉は、アクセスも魅力の一つです。大阪から特急バスで約3時間半、JR浜坂駅からバスで25分の距離に位置しています。観光スポットも豊富で、近隣には竹田城跡や鳥取砂丘など、見どころが目白押し。美しい自然と共に冬の魅力を感じに、ぜひ足を運んでみてください。

この冬、湯村温泉で味わう特別なグルメ体験を通じて、但馬地域の未来の食文化を応援しながら、心温まるひとときを過ごしてみませんか？