ホテルグランヴィア大阪のパティシエが世界一に輝くクリスマスケーキ登場！

世界一のクリスマスケーキが登場

大阪の中心、梅田に位置する【ホテルグランヴィア大阪】が誇るパティシエ、藤野みさとが2025年にフランスで開催された国際飴細工コンクール「ステファン・グラシエ杯」で見事優勝しました。この栄誉ある受賞を受けて、ホテルは特別に限定10個のクリスマスケーキ「HANA～想いをのせて～」を販売することが決定しました。

藤野みさとの優勝の背景

藤野みさとはホテルグランヴィア大阪に入社して10年目を迎える実力派のパティシエです。これまで数々のコンクールでの実績を持ち、今回の「ステファン・グラシエ杯」では日本代表として出場し、見事世界一の栄冠を勝ち取りました。コンクールでは、持ち時間8時間30分の中で、「動植物」をテーマに魅力的な飴細工とアントルメを制作しました。

クリスマスケーキ「HANA」の魅力

「HANA」は、“花”をモチーフにしたアントルメで、甘みと苦み、酸味が絶妙にバランスを取り合ったチョコレートとナッツの風味が楽しめます。このケーキは、15個のパーツから成り立っており、滑らかな口当たりを実現しています。

具体的には、プラリネのムースにヘーゼルナッツのダックワーズなどが加わり、香ばしい味わいが引き立てられています。特別な日のための一品として、多くの方にその価値を感じていただける内容になっています。

限定販売の詳細

このクリスマスケーキは、以下のスケジュールで販売されます。

- 予約期間: 12月1日〜12月15日
- 受取期間: 12月20日〜12月25日 11:00〜18:30
- 価格: 30,000円（限定10個)

予約は、ホテル内19階のラウンジ「リバーヘッド」にて受け付けており、1日最大3個までのご注文が可能です。詳細な予約方法は、ホテルのウェブサイトや電話で確認できます。

特別な思いを込めて

藤野みさとは、このケーキに込めた思いを「動植物」のテーマを基にした表現力を通じて、素材本来の良さや味を楽しんでほしいと伝えています。飴細工には、フランスで幸運の象徴とされる蝶をデザインし、希望と喜びを表現しました。

ホテルグランヴィア大阪について

ホテルグランヴィア大阪は、西日本最大のJR大阪駅に直結し、アクセスの良さが魅力です。フレンチや鉄板焼、日本料理など多彩なレストランがあり、シェフやパティシエによる高品質な料理やスイーツを楽しむことができます。また、会議やイベントにも利用できる宴会場を備え、ビジネス面でも安心のホスピタリティを提供しています。

このクリスマスには、新たに誕生した世界一のケーキを、特別な人と一緒に囲んでみてはいかがでしょうか。