冬の味覚、贅沢な上海蟹を堪能できる中華料理店の特別企画

旬の王者、上海蟹を味わう特別企画

神戸の中華料理店『神戸壺中天』が、2025年11月1日から30日までの期間、秋冬の味覚の王者である上海蟹を使用した二品の特別メニューを提供します。中国・江蘇省名物の上海蟹は、濃厚な蟹味噌と繊細な身が特徴で、これまでの蟹とは一線を画します。この時期だけの特別な味わいを楽しんでみませんか？

上海蟹とは？

上海蟹は、他の蟹、例えばズワイガニや毛ガニ、タラバガニと異なり、小ぶりながらもその旨みがぎゅっと詰まっています。特に、芳醇な蟹味噌は食べた人を虜にします。そして、そんな上海蟹を使用した料理を提供する『神戸壺中天』のアラカルト企画は、まさに贅沢そのものです。

季節を彩る二品

ふかひれスープ

最初にご紹介するのは、上海蟹のふかひれスープです。1人前は税込2,500円で、2〜3人前は税込3,500円で楽しめるこのスープは、上海蟹の濃厚な旨みと滑らかな舌触りのふかひれが絶妙に組み合わさった一品です。香り高いスープは、口に含むと広がる深い余韻を生み出し、これ以上ない贅沢な時間を演出します。

蒸し上海蟹

次に、蒸し上海蟹（税込6,000円）も必見。こちらは、素材本来の味を引き出したシンプルで贅沢な料理です。蒸し立ての上海蟹は、香りが立ち上る瞬間から食欲をそそります。圧倒的な旨みが口いっぱいに広がり、ビジュアルも楽しめる一皿です。これを食べることで、上海蟹の魅力を徹底的に感じられることでしょう。