医療法人が手掛けるパティスリーコンサクレ、北野に新店オープンで注目のスイーツを提供

医療法人発の新たなスイーツスポットがオープン！

2025年10月19日、神戸・北野異人館街に新しくオープンした「パティスリーコンサクレ神戸北野店」。このパティスリーは、医療法人Miotsukushiグループの一員であり、医療・介護・福祉の分野で培った“人の心に寄り添う力”を基に、地域社会へ喜びを広げることを目指しています。

パティスリーコンサクレの誕生背景

コンサクレは「日常に小さな幸せを捧げる場所」をコンセプトに、2025年3月にリニューアルオープンした「パティスリーコンサクレ玉津本店」から始まった。この理念のもと、スイーツを通じて人々の心を癒し、笑顔を生み出すことを目指しています。

北野異人館街は観光名所でもあり、観光客や地元の方にとっても訪れやすい場所です。特に「風見鶏の館」から徒歩1分という好立地に位置し、観光がてら立ち寄るには最適なスポットと言えます。

魅力的な店舗デザインとイートインスペース

北野店の内装は木の温もりを感じさせるグリーンを基調とし、まるで小さな温室のような心地良さを提供します。カウンター席が5席あり、ゆったりとした空間で、オリジナルブレンドコーヒーや地元のドリンク、アルコールと共にスイーツを楽しむことができるのが特徴です。

初めての訪問を飾るスイーツメニュー

SNSでも話題沸騰中の「BOTACA」や「Hitotoki」など、人気のスイーツは目で楽しむだけでなく、味わいを通じて安らぎを与えてくれます。

BOTACA（ボタカ）

この多肉植物そっくりのスイーツは見た目がインパクト大。白あんやマスカルポーネ、コーヒースポンジで仕立てたティラミス風の甘さと美しさが話題です。「本当に食べられるの？」と顔をほころばせること間違いなし。

Hitotoki（ひととき）

こちらのチーズサンドシリーズは、濃厚なチーズクリームと、フルーツやナッツの食感と風味が絶妙なバランスを成しています。シンプルながらも奥深い味わいが楽しめる、5種類の定番フレーバーを展開しています。

地域と福祉をつなぐ取り組み

コンサクレでは、神戸市内の就労継続支援B型事業所や地元企業と連携して、地域経済と福祉を結ぶ“地元共創型パティスリー”を目指しています。例えば、自家焙煎コーヒーの「RISUSU COFFEE」と共同開発したコーヒーや、フェアトレードのチョコレート専門店「INNOCENTURE」のチョコレートなど、地元に根ざした素材を使用しています。

「つくる人も、食べる人も幸せになる」という想いを胸に、コンサクレは地域に根ざした新たなスイーツ体験を提供しています。