神戸ビーフと現代和食の融合を楽しむ一周年特別コース

年中万菜録空輪一周年記念特別コースのご案内

「年中万菜録空輪」は、2025年10月に開店一周年を迎えます。この特別な日を祝うために、特別コースが提供されることになりました。当店のシグネチャー料理である“現代和食”と、最高級の神戸ビーフの組み合わせは、食通たちの間で話題を呼んでいます。

コンセプトと料理の特徴

空輪は、食文化の多様性を大切にしています。「世界の人々が同じ食卓で楽しむ」という「空輪」のテーマのもと、国や宗教、文化を超えた食体験を提供することを目指しています。この理念は、一皿一皿に込められています。

特に注目すべきは、神戸で初めてハラール認証を受けた神戸ビーフの提供です。これは、宗教的な背景を持つ人々でも安心して日本の食文化を楽しむことができる場を提供することを意味します。

一周年特別コースの詳細

一周年記念特別コースは、2025年10月1日から31日までの限定メニューです。全7品で構成されるこのコースは、最近の旬の食材や厳選された和牛を贅沢に使って作られており、この時期だけの特別な料理をお楽しみいただけます。価格は9,800円（税込）です。

前菜からデザートまで、空輪ならではの自由な発想を生かした料理が次々と登場します。視覚的な美しさとともに、味覚でも楽しませてくれる仕上がりです。特に、神戸ビーフのステーキは、肉質の柔らかさと深い味わいがたまらない逸品です。

店名「年中万菜録空輪」の由来

店名には、二つの大切な意味が込められています。「年中万菜録」は四季折々の食材を記録し、伝えていくという志を示しています。一方、「空輪」は仏教の教えを通じて“食は世界を支える不可欠なもの”を表しています。また、「器」の意味からも、偉大な三國清三シェフの言葉に触発された点でもあります。

店舗にはおしゃれで温かみのある内装が施され、落ち着いた雰囲気の中でお食事を楽しむことができます。料理だけでなく、スタッフの温かいもてなしも、自慢の一つです。