淡路島の特産“淡路ビーフ”を堪能する贅沢会席、提供開始

淡路島の食文化を堪能する新会席『御食国』

淡路島は、古くから日本の宮廷に食材を献上してきた“御食国”（みけつくに）として知られています。この度、ニジゲンノモリ公式ラグジュアリーヴィラ「GRAND CHARIOT 北斗七星135°」では、淡路島の誇りともいえる「淡路ビーフ」を中心とした新たな会席コース『御食国 ― 淡路ビーフを味わう、四つの愉しみ ―』が、2026年9月1日から11月30日の間に提供されます。

最高の淡路ビーフを味わい尽くす

この特別なコースでは、淡路ビーフをメインに、先付けから締めのお料理まで、様々な調理法で楽しむことができます。特にメイン料理である淡路ビーフのちり蒸しは、一人専用の蒸し鍋で提供され、素材の旨みを最大限に引き出します。特製のウニ醤油ソースとポン酢でそれぞれの味わいを楽しむことができるのです。

メニューには、淡路ビーフのローストビーフや季節の野菜を使った揚げ物、さらには締めの山椒炊きご飯に特製出汁茶漬けといった美味しい内容が揃っています。すべての料理に淡路島の旬の食材がふんだんに取り入れられ、最後の一口まで淡路島の豊かさを堪能できます。

体験する地元の食文化

GRAND CHARIOT 北斗七星135°では、宿泊だけでなく「淡路島でしか味わえない食体験」を大切にしています。シェフの山下春幸氏は、13店舗を経営し、日本を代表するマスターシェフとして国際的な舞台でも活躍しています。彼の手による料理は、素材の持ち味を最大限に生かした新和食のスタイルで、食材の命を尊重した料理が展開されます。

特に、淡路ビーフは年間200頭ほどしか流通しない希少値高い食材。この貴重な肉が、独自の調理法で新たな魅力を引き出されています。コースメニューは季節ごとに変更されるため、何度訪れても新たな発見があるかもしれません。

豊かな宿泊体験を提供

この新会席コースは、45,980円（税込）から楽しむことができ、宿泊と組み合わせることでコストパフォーマンスも高まります。淡路島ならではの新鮮な食材と、日本文化を融合させた料理の数々が用意され、特別なひとときを演出してくれます。

宿泊施設は、全23室の客室が繭（コクーン）を模したデザインで造られ、朝日や星空を眺める贅沢な時間を提供。食事は淡路島産の素材を活かした料理に纏わり、朝食は和食と洋食から選べ、どちらも淡路島の魅力が詰まった内容となっています。

お問い合わせと予約

この特別会席は、グランシャリオ北斗七星135°にて、宿泊者のみが利用可能です。予約は公式ホームページから行えます。電話での問い合わせも受け付けておりますので、ぜひこの機会に淡路島の exquisite な料理体験をお楽しみください。

詳細な予約情報やコースの内容については、以下のリンクからご確認いただけます。公式サイト: 予約サイト

電話番号: 0799-64-7090

この贅沢なひととき、ぜひご自身の目で、舌で体感してみてはいかがでしょうか。