ホテルオークラ神戸が新婚礼料理メニューを発表 - おもてなしの心を料理で表現

ホテルオークラ神戸の新婚礼料理メニュー

2025年4月1日(火)から、神戸市中央区に位置するホテルオークラ神戸が新たに婚礼料理メニューを開始します。特別な日を迎える新郎新婦にとって、料理はその日を彩る重要な要素です。ホテルオークラ神戸では、心意気を込めた約20種類のオプションから作り上げるコース料理を導入し、思い出に残るひとときをお届けします。

リニューアルの背景

このたびの料理メニューリニューアルには、総料理長の塚本伸次の監修のもと、長年の経験と技術が活かされています。ホテルオークラ神戸は、これまで数多くのゲストを迎えてきた実績を生かし、より華やかな婚礼料理のスタイリングを目指しました。

華やかさをコンセプトにしたコース内容

新しいフランス料理コースは、下記のような多彩なメニューから構成されています。

- オードブル : サーモン、カリフラワー、クリームチーズのミルフィーユと赤蕪のソースが彩る一品。
- スープ : トリュフ香る茸のポタージュ、カプチーノ仕立て。
- 魚料理 : 瀬戸内の真鯛を使用したパイ包み焼き、ロマネスコカリフラワーとサフランソースで提供。
- 肉料理 : 柔らかな牛フィレ肉のポワレ、茸のソテーと合わせて。
- デザート : マンゴーとパッションフルーツのシャーベットを添えたティラミス。

このコースには、パン3種と飲み物としてコーヒーまたは紅茶も含まれています。料金はお一人様18,342円（税込）。

オプションメニューの多彩さ

さらに、こだわり派のお二人には、約20種類のオプションメニューも用意されています。例えば、従来から人気のあるオークラ伝統のコンソメスープや、インパクトある炎のメインディッシュのフランベサービスなど、個性的な選択肢が多彩に揃っています。これにより、カスタマイズ可能な婚礼コースとしてのおもてなしが実現します。

総料理長・塚本伸次について

塚本伸次総料理長は、ホテルオークラ東京やホテルオークラアムステルダムでの経験を積み、2023年7月よりホテルオークラ神戸の総料理長に就任しました。彼の指導のもと、伝統の味を大切にしつつ、さらなる進化を遂げた料理が提供されます。

ご予約とお問い合わせ

新しい婚礼料理コースの詳細については、ホテルオークラ神戸の営業部宴会予約課にて確認できます。予約は電話(078-333-3533)にて受け付けており、定休日は火曜日です。公式サイトでも、詳しい情報が掲載されていますので、ぜひアクセスしてみてください。

ホテルオークラ神戸の魅力

ホテルオークラ神戸は、メリケンパークに位置する美しいランドマークホテルです。清楚で優雅な客室からは、六甲山や神戸の街並み、港の観光名所をご覧いただけます。和と洋が調和したデザインの館内、洗練されたサービスにより、訪れた人々に心豊かなひとときを提供しています。

公式サイト: https://www.kobe.hotelokura.co.jp

所在地: 〒650-8560 神戸市中央区波止場町2-1
電話: 078-333-0111(代表)

特別な日を迎える方々には、ぜひホテルオークラ神戸の新しい婚礼料理を体験していただきたいと思います。