ミシュランシェフが創り出す新たな美味しさ！伊丹のクロワッサン＆プリン専門店『クロプリ』

伊丹の美味しい新スポット『クロプリ』

2026年の初め、兵庫県伊丹市にオープンするクロワッサンとプリンの専門店『クロプリ（KUROPURI）』が、注目を集めています。この店の最大の魅力は、ミシュランガイドで12年連続スターを獲得した名シェフが手がけることです。フレンチレストラン「リュミエール」のオーナーシェフ、唐渡泰（からと・やすし）氏がプロデュースするこの新しいブランドでは、シェフの高い技術と独自の哲学が料理に生かされています。

クロワッサンとプリンの二大看板メニュー

『クロプリ』は、関西の人気ベーカリー「パンカラトブーランジェリーカフェ」で絶賛されたクロワッサンとプリンを基にした専門店です。これらをさらに進化させ、“日常的に楽しむ”ことをテーマに、さまざまな形で提供します。例えば、サクサクのクロワッサンやデザート感覚で楽しむクロワッサン、更にはクリームチーズやあらびきソーセージを挟んだサンドイッチなど、多彩なメニューが揃っています。

シェフがこだわり抜いた素材

『クロプリ』では、食材選びにも徹底的にこだわっています。クロワッサンにはオーガニック小麦または国産小麦を使用し、風味豊かな北海道産のバターと、ミネラルが豊富な日本の海水を使った塩を組み合わせました。これにより、安心して食べられる美味しさが実現されています。一方、プリンには、特に濃厚な味わいで知られる「龍の卵」と香り高いジャージー牛乳を使用。これらは、日持ちを考えた保存料や防腐剤を一切使用せず、自然の味わいを楽しむ工夫がされています。

手軽に楽しめる新感覚スイーツ

オープン時には、クロワッサンを通常サイズとプティサイズで提供し、安価なスイーツから贅沢なデザートまで豊富なラインナップが魅力です。また、人気のメニューの一つである「生ハムとクリームチーズのクロワッサンサンド」は580円と手頃ながら、満足感は抜群。その他にも、「あふれる気持ち！ホイップ詰めいちご風味のクロワッサン」や「北海道産バターとラムレーズンのフィナンシェ」など、魅力的なスイーツが揃います。