中山豆腐店で新登場！絶品ヤンニョムカルビ定食が味噌ダレの魅力を引き立てる

中山豆腐店の新メニュー：ヤンニョムカルビ定食

2026年9月10日（木）、スンドゥブ専門店「中山豆腐店」にて、期間限定で「ヤンニョムカルビ定食」が新たに発売されます。甘辛濃厚な味噌ダレに漬け込まれた牛カルビと新鮮な野菜、そしてクリーミーな豆腐が絶妙に組み合わさったこの定食は、夏の疲れを吹き飛ばすご褒美とも言える一品です。

ヤンニョムって？

「ヤンニョム」とは、韓国料理で使われる特製の調味料を指します。味噌のコクとピリ辛の旨味が特徴で、肉や野菜にかけることで食材の味を引き立てます。このヤンニョムをたっぷり絡めた牛カルビは、甘めのプルコギ風の醤油で香ばしく焼き上げられており、香りだけでも食欲をそそります。サイドにはキムチが付いており、一緒に食べることで味のコントラストが楽しめます。

いろんな食べ方が楽しめる！

ヤンニョムカルビは、キムチやご飯と合わせるだけでなく、韓国のりで巻いて食べるスタイルもおすすめです。また、シャキシャキの千切りキャベツを一緒に食べることで、食感の違いも楽しめます。さらには、自家製豆腐との組み合わせで、口の中に広がるハーモニーを感じてください。

スンドゥブの特徴

「中山豆腐店」の魅力は、単に料理の味だけではありません。毎日店内で仕込まれるスンドゥブスープには、唐辛子をベースにしたオリジナルの「タテギ」が使われています。牛、豚、鶏、そして魚醤の旨味が合わさることで、豊かな味わいが生み出されます。スープに使われる豆腐は、国産大豆「トヨマサリ」から作られており、滑らかでほんのり甘い風味が特徴的です。

「ヤンニョムカルビ定食」の価格は1,230円（税込1,353円）。この価格で食べられる幸せをぜひ皆さんも体感してください。