NINZIA、オレゴン州ポートランドに新法人設立し北米市場へ本格進出

NINZIAがポートランドに新たな拠点を設立

2026年6月1日、株式会社NINZIA（本社：神戸市中央区）は米国オレゴン州ポートランドに「Ninzia Foodworks Inc」を設立しました。この動きは、蒟蒻由来の高機能原料や独自のテクスチャ・エンジニアリング技術を駆使した商品を、北米市場に本格的に展開するための重要な一歩です。

企業の設立背景

NINZIAは「食」を楽しむことを広め、糖尿病や肥満、アレルギーといった食の制限を超えた「ウェルビーイング」を追求しています。そのため、日本の伝統的な植物性食材である蒟蒻の利点を活かす努力を重ねてきました。これまでカリフォルニア州バークレーでの出店や、オレゴン州立大学フードイノベーションセンターでのテストを通じて、現地の消費者の反応をリサーチしてきました。これにより、日本の伝統食材を用いた革新的な食品と技術の市場性を確信し、現地法人設立に至りました。

ポートランド拠点選定の理由

新たにポートランドを選んだ理由は以下の3つです。
1. 産学官連携の強化：オレゴン州農務省やオレゴン州立大学との連携を深め、現地に根ざした商品開発を迅速に進める。
2. 食に対する感度：ポートランドは新しい食文化に対して高い感度を持ち、日本文化に対してリスペクトのある地域です。
3. 戦略的アクセス：物流向けのインフラが整備され、西海岸の大都市へのアクセスが容易な点も魅力です。