淡路ハイウェイオアシスの新名物『御食国-鯖寿司』を味わおう！

淡路島の入り口に位置する淡路ハイウェイオアシス。ここでは明石海峡大橋を見渡しながら、地元の食材を楽しむレストランや特産品の買い物を楽しむことができます。2025年6月12日からは、鮨処『すし富』が提供する新しいお土産用商品、特製の『御食国-鯖寿司』が販売開始されます。この押し寿司は、淡路島物産館限定で8貫1,680円（税込）で購入することができ、これからの観光シーズンにぴったりの一品です。

国産鯖を使用した本格押し寿司

『御食国-鯖寿司』は、熟練の職人が手掛ける国産鯖の押し寿司です。特に厳選された脂のり豊かな鯖を使用し、伝統の技でしっかりと〆ることで、風味を引き出しつつ、臭みを抑える工夫が施されています。その絶妙なバランスにより、口の中でほろりと崩れる食感が楽しめます。

酢飯には宮城県産のブランド米「つや姫」を贅沢に使用しており、見た目の美しさと甘さが鯖の旨みと絶妙に調和します。このお寿司は、食べ応えがありながらも、押し寿司特有の爽やかな食感を保っています。

すし富のこだわり

鮨処『すし富』は、「淡路島のお寿司をもっと広く知ってもらいたい」という思いから、地元の新鮮なネタにこだわっています。沼島の鱧や由良の赤雲丹、福良の淡路島3年とらふぐなど、旬の素材が堪能できるのが魅力です。

さらに、シャリには赤酢を使用し、昆布や塩、レモンで一ヶ月熟成させる手間をかけています。この伝統的な製法によって仕上げられたシャリは、まろやかで深い味わい。また、食材の新鮮さを保持するため、押し寿司にしても、柔らかさと風味が損なわれることはありません。

充実の物産館

淡路ハイウェイオアシスの物産館には、お土産にぴったりな商品がたくさん揃っています。約1300点にも及ぶ商品ラインナップは、淡路島内でも最大級。特に人気の「淡路たまねぎスープ」や、試飲できる「淡路たまねぎスープスタンド」もあり、地元の味を気軽に堪能できます。

観光の合間に立ち寄り、これらの美味しい体験を思い出として持ち帰ってはいかがでしょうか。家族や友人、恋人へのお土産としても最適です。

淡路ハイウェイオアシスについて

淡路ハイウェイオアシスは、兵庫県立淡路島公園内に位置する観光施設です。明石海峡を前にして、郷土の食材を使用したレストランや物産館があります。この施設は、休憩目的だけでなく、観光スポットとしても多くの人々に利用されており、一日中楽しむことができます。

交通アクセスも良好で、神戸淡路鳴門自動車道の淡路サービスエリアから直結。普通車560台、大型観光バス51台を収容可能な駐車場も完備されています。駐車場は無料で、気軽に立ち寄ることができます。

淡路ハイウェイオアシスで特別な体験をし、淡路島の魅力を堪能してください。