兵庫県芦屋のギーズバーガー、世界最高のバーガーに選出！

兵庫・芦屋の「Gui’s Burger」が世界のバーガーランキングで受賞

兵庫県芦屋市に位置する和牛バーガー専門店「Gui’s Burger（ギーズバーガー）」が、2025年に発表されたWorld’s Best Burgersランキングにて、見事第17位に選ばれました。これは、世界中で25店舗のみが選出される名誉あるランキングです。

受賞の背景

Gui’s Burgerは、日本国内唯一の受賞店舗であり、そのユニークなコンセプトが多くの注目を集めています。このバーガー店は、2022年に設立され、和牛の魅力を伝えるための国際的なプラットフォーム「Humans of Wagyu」の一環として誕生しました。バーガーには、全国各地から厳選した和牛を直接仕入れ、毎日店内で新鮮なパティに挽く工程が施されています。これは、和牛本来の風味を素直に楽しむためのこだわりです。

高評価の理由

オープンからわずか1年で『食べログ百名店』にも選ばれるなど、Gui’s Burgerはすでに国内外で高い評価を得ています。和牛の美味しさをシンプルなスタイルで提供することで、訪れる人々に新しい体験を提供しているのです。フレンドリーな雰囲気の中で、食べることができる贅沢な和牛バーガーは、一度食べてみる価値があります。

共同創業者の想い

この成功の裏には共同創業者であるギリェルメ・ファグンデスさんの強い思いがあります。彼は、「Gui’s Burgerは、和牛を他の形で楽しめる場所を提供したいという思いから始めました。私たちの活動が評価されたことは、農家や職人、そしてシェフなど、和牛に携わる全ての人々への感謝でもあります」と語っています。

地元和牛の魅力

Gui’s Burgerのメニューには、日本各地から集められた多様な和牛が使用されています。これにより、地域ごとの特徴や美味しさを堪能することがでます。無添加のパティ、シンプルながらも奥深い味わいを楽しむことができるのも、この店ならではの特徴です。さらに、和牛の背景や、その背後にいる人々の物語に触れられる機会も提供しており、食事を通じて新たな発見があるでしょう。