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初夏の味覚が楽しめる「トマト牛肉冷麺」

神戸の人気中華料理店、神戸壺中天（こうべこちゅうてん）から、2026年6月より登場する新たな冷麺シリーズの第一弾、「トマト牛肉冷麺」が楽しみです。この料理は、初夏の季節にぴったりな一品として、旬の素材を活かした爽やかな味わいが特徴です。

自然の恵みが詰まった一皿

「トマト牛肉冷麺」は、新鮮なトマトの酸味と、風味豊かな牛肉の旨味を融合させた特製冷麺です。毎年多くの人々に愛されているこの一皿は、みずみずしいトマトとやわらかな牛肉が調和し、爽快感を与えてくれます。

トマトの自然な酸味と甘味を引き出したスープは、低温調理でやわらかく仕上げた牛肉と絶妙に絡み、食べごたえも抜群です。柔らかい牛肉に、氷水で締められたしっかりとしたコシのある麺がしっかりと絡むことで、最後まで心地よい食感を堪能できます。

繊細な味わいと深みを

この冷麺の味の構成は、醤油ベースの旨味が軸になっており、トマトの酸味と牛肉のコクが優しく重なることで、調和のとれた一体感を生み出しています。また、適度な辛さを加えることで、全体が引き締まり、さわやかな刺激を楽しむことができます。仕上げに加えられる辣油が香りを引き立て、奥深い風味を感じさせてくれます。

商品情報と味わいの楽しみ方

「トマト牛肉冷麺」の販売価格は1,600円（税込）で、販売期間は2026年6月1日から6月30日までが予定されています。ぜひ、ドリンクとのペアリングも楽しんでください。特に生ビールは、この冷麺の爽やかな味わいを引き立てる相性抜群の組み合わせです。

冷麺シリーズへの期待

この「トマト牛肉冷麺」は、神戸壺中天が展開する冷麺シリーズの門出を飾る一品です。続いて、7月には「冷やし担々麺」、8月には新たな冷麺が登場予定です。季節ごとに移り変わる味わいを楽しむことができる神戸壺中天の冷麺シリーズに、ぜひ注目ください。

店舗情報

神戸壺中天は、神戸市中央区に位置し、ランチとディナーの両方を楽しむことができます。アクセスは、JR三ノ宮駅から徒歩14分、JR元町駅や阪神元町駅からは徒歩7分です。

• - 店舗名: 神戸壺中天
• - 所在地: 〒650-0037 神戸市中央区明石町32番地 明海ビル B1F Block32
• - 営業時間: ランチ 11:00〜14:30(L.O.14：00)、ディナー 17:00〜21:00(L.O.20:00)
• - 電話番号: 078-334-1002
• - 公式HP: kobekochuten.jp
• - Instagram: @kobekochu32

公式HPやお電話からの予約も可能です。この夏は、神戸壺中天の「トマト牛肉冷麺」をぜひご賞味ください！

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