兵庫県豊岡市の中華料理店が誇る魔法の辣油が特産品に選定

兵庫県豊岡市の歴史ある中華料理店「しゃんらん出石」が、特産品「五つ星ひょうご」に選ばれたことをお知らせします。自家製の「魔法の辣油」は、地域の栄養と風味を活かした特長ある一品で、その魅力をお伝えします。

日本の特産品としての魔法の辣油

「魔法の辣油」は、国内外で高い評価を受けている独自の調味料で、しゃんらん出石のこだわりが詰まった一品です。創業から23年、料理人の西田幸弘代表が情熱を注いできたこの辣油は、1980年代から大阪で評判となり、様々な香辛料を使用したレシピで多くのお客様に愛されてきました。

移転後、豊岡市出石町で地元で栽培された唐辛子を取り入れ、更に辛味の深さを増しました。また、但馬地方の特産品である「朝倉山椒」を加えたことで、痺れのある独特の風味が付加されています。この「朝倉山椒」の爽やかな香りは、他の料理との相性を抜群に良くし、和洋中さまざまなメニューに活用できる万能調味料としての可能性を広げています。

商品情報

「魔法の辣油」の販売価格は1100円（税込）、容量は90mlです。購入は地域の道の駅「神鍋高原」や「JAファーマーズマーケットたじまんま」、店舗直販で行うことができます。さらに、今後は【楽天市場】でのオンライン販売も予定されています。購入希望の方は、しゃんらん出石の Instagramをチェックしてみてください！

魔法の辣油がもたらす新しい食体験

料理に深みを加えるための「魔法の辣油」は、ただ辛いだけではありません。辛さとともに、旨みが引き立つ絶妙なバランスが特徴です。激辛ではなく、旨辛でお料理を引き立てるこの一品は、手軽に特別な食体験をもたらしてくれます。

さらに、ラベルデザインも一新され、透明な部分にこだわることで、辣油の美しい赤色、香りを感じさせる視覚的な魅力を加えました。これにより、見た目の印象も良く、食卓が一層華やかになります。
各家庭やレストランで幅広く利用される「魔法の辣油」は、新たな食の楽しみを提供し、兵庫県豊岡市から全国にその名を広めていくことでしょう。

食事の際、ほんの少しを加えることで、普段の料理がガラリと変わる魔法の調味料。兵庫の豊かな自然が育んだこの自家製の辣油をぜひ一度お試しください。