古民家オーベルジュ「ロ -ROオーベルジュ姫路-」が姫路で開業

古民家オーベルジュ「ロ -ROオーベルジュ姫路-」が開業

姫路市が誇る世界文化遺産、姫路城の近くで、地域に根ざした企業ジーピーエム株式会社が新たな挑戦に乗り出します。2026年11月15日には、歴史ある城下町・野里に、古民家を再生した新たな宿泊施設「ロ -ROオーベルジュ姫路-」がオープンします。今回は、米田武史エグゼクティブシェフによるファインダイニングも同時に営業を開始し、食を通じて新たな記憶を作り出す場となります。

フィンダイニングが先行オープン

「ロ -ROオーベルジュ姫路-」は、2026年11月15日に兼ね備えるファインダイニングを先行開業します。ここでは、旬の食材に活かした高級コース料理を楽しむことができ、カウンター席ではシェフの手仕事を間近で観察できます。コース料理は29,800円（税込）で、予約は完全に制限されており、同時に料理を楽しむスタイルが特徴です。さらに、地元の酒やオリジナルカクテルなど、料理に合う飲み物が揃っており、ノンアルコールドリンクのペアリングもご用意されています。

古民家の再生プロジェクト

「ロ」は、単なる宿泊施設ではありません。古民家を保護しながら、地域に根ざした人々の思い出を新たに引き継ぎ、食を通じて人が集う場所を再生することを目指しています。古民家の歴史を尊重したデザインは、昔ながらの梁や漆喰、木の質感を大切にしつつ、現代の快適さも加わる予定です。

姫路・野里の魅力を再発見

野里は、姫路城北東に広がる古き良き城下町で、町並みや文化がそのまま残されているエリアです。「ロ -ROオーベルジュ姫路-」は、この地に息づく歴史を背景に、観光客や地域の人々が集まる場所を目指しています。食を通じた交流は、訪れる人々にとっても新しい発見となるでしょう。

開業予定スケジュール

- 2026年9月7日 - ファインダイニングの予約受付開始
- 2026年11月15日 - ファインダイニンググランドオープン
- 2027年3月1日 - 宿泊施設のグランドオープン予定

このように、「ロ」は古民家を生かした新しい形のオーベルジュとして、姫路に新たな文化と体験を提供します。地域との交流を目指し、宿泊と食事を一体化した新しいスタイルが、多くの人々の心を魅了すること間違いありません。ぜひ、姫路を訪れた際は、古民家オーベルジュ「ロ -ROオーベルジュ姫路-」で、特別な時間を体験してみてください。