丹波篠山の老舗「近又」で楽しむ天然ジビエのぼたん鍋コース

丹波篠山の「近又」で味わう天然ジビエの絶品ぼたん鍋

季節の風物詩ともいえるぼたん鍋。その魅力を余すことなく堪能できるのが、兵庫県丹波篠山市にある老舗料理旅館「近又」です。ここでは2026年3月31日まで、天然ジビエ3種を使った特別なお食事コースが味わえます。

ぼたん鍋の贅沢なコース内容

「近又」のぼたん鍋コースは、初めに季節の前菜三種を楽しむところから始まります。続いて登場するのは、天然の月輪熊肉を用いた濃厚な«沢煮»。その後、香ばしく炭火で焼き上げられた天然雉肉が提供され、最後はメインの«ロース猪肉と丹波篠山産野菜のぼたん鍋»が登場します。

鍋料理の締めには、旨味がぎゅっと詰まった「〆のぼたん丼」があり、続いて香の物や甘味で、至福の時間を優雅に締めくくることができます。厳選された素材と地元の新鮮野菜をふんだんに使ったこのコースは、丹波篠山ならではの食文化を体感できる恵みです。

400年の歴史を誇る旅館

「近又」は、慶長14年（1609年）から続く、400年以上の古き良き歴史を誇る旅館です。篠山城跡に近く、江戸情緒丰かな町並みに溶け込んでいます。ここでは、冬の味覚として有名なぼたん鍋の発祥の一つであり、地元産の猪肉を秘伝の味噌だしで煮込むその技術は、代々受け継がれてきました。

また、四季折々に合わせた丹波の旬な食材を利用した会席料理も充実。毎回訪れる度に新しい味覚に出会えるのも、大きな魅力の一つです。

温もりある和の空間

館内は温もりのある和の空間で、落ち着いた雰囲気が漂います。全6室の客室は、いずれも静かで、宿泊される方はもちろん、料理の利用や宴会、慶事、法要にも対応しています。長い歴史の中で培ったおもてなしの心と、地元食文化を大切にした料理が用意されており、丹波篠山の魅力を余すことなく提供しています。

アクセスと予約情報

「近又」へのアクセスは、車の場合、舞鶴若狭自動車道「丹南篠山口I.C」から約3km。また、電車でお越しの場合は、JR福知山線「篠山口」駅からバスで約15分の距離です。

この特別なぼたん鍋コースは、23,000円（税込）で提供されており、ご宿泊の場合は別途宿泊料金が必要です。メニューは仕入れ状況によって一部変更されることがありますので、事前の確認をお勧めします。