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神戸の特産ぶどうを使った新シリーズ登場

白鶴酒造が手掛ける神戸ワインから、2026年9月11日（金）に数量限定で販売されるプレミアムシリーズ「神戸レゼルバ」についてお伝えします。初年度となる2025ヴィンテージでは、「神戸レゼルバ カベルネ・ソーヴィニヨン」と「同 リースリング」といった2種類がラインナップされます。

プレミアムブランド「神戸レゼルバ」とは

「神戸レゼルバ」は、特別なヴィンテージ年の良質なぶどうから醸造されたワインで、単一品種に特化しています。その年に収穫されたぶどうの特性を活かし、品種本来の特徴が見事に表現されたワインへと仕上げられています。2025年には、温暖な神戸の気候と恵まれた日照時間が影響し、特に熟度の高いぶどうが収穫されました。

特に注目のカベルネ・ソーヴィニヨンは、神戸市北区の大沢地区で、手摘みで丁寧に収穫されています。この地域では、30年以上にわたってワイン用ぶどう栽培を行っている生産者によって管理された圃場からの果実を使用しているため、極めて品質が高いのが特徴です。

神戸レゼルバ カベルネ・ソーヴィニヨン

• - 容量: 750ml
• - ヴィンテージ: 2025
• - 原材料: 神戸産カベルネ・ソーヴィニヨン100％
• - アルコール分: 12％
• - 参考価格: 2,800円（税別）
• - 味わい: ミディアムボディ

豊かな果実味と深い色合いが特徴的で、カシスやブルーベリーの芳醇な香りが感じられます。料理との相性は牛ほほ肉の赤ワイン煮込みや鴨のロースト、黒酢を使った肉料理などがオススメです。しっかりしたコクと旨味を持つ料理と楽しむことで、より深い味わいを引き立てます。

神戸レゼルバ リースリング

• - 容量: 750ml
• - ヴィンテージ: 2025
• - 原材料: 神戸産リースリング100％
• - アルコール分: 10％
• - 参考価格: 2,800円（税別）
• - 味わい: やや甘口

一方で、リースリングは神戸市西区押部谷地区で栽培された古樹のぶどうを使用し、独特の香りと甘みを引き出しています。白い花や柑橘系の香りが特徴で、クリームパスタや鯛の昆布締め、帆立のソテーなど、繊細な味わいの料理との相性は抜群です。

販売情報

「神戸レゼルバ」の2品は、全国の酒販店や飲食店のほか、公式オンラインショップおよびこうべアグリパーク内のアグリショップ、さらに白鶴直営店でも購入可能です。特別な日にふさわしいプレミアムワインとして、ぜひお試しください。

• - 公式オンラインショップ: 白鶴酒造
• - こうべアグリパーク: 神戸市西区に位置し、食と農を楽しむテーマパークです。

神戸ワインは1983年に設立されて以来、地域の特性を活かして独自のワインを生み出し続けています。今後も神戸産ぶどうの魅力を存分に味わえるワインをお楽しみください。

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