元公邸料理人が監修！飲み干したくなる冷凍ラーメン第3弾「麻辣和牛肉麺」登場

新登場！飲み干したくなる一杯「麻辣和牛肉麺」

兵庫の美食タウン・神戸を拠点に、中華惣菜を展開する「四陸（フォールー）」から、元公邸料理人の本山隆洋シェフが監修した冷凍ラーメンシリーズの第3弾が発表されました。その名も『麻辣和牛肉麺』。2025年9月3日から公式オンラインショップに登場します。この一杯は、思わず飲み干してしまいたくなる、おいしさの秘訣が詰まっています。

こだわりのラーメンシリーズ

「飲み干したくなる」シリーズは、2022年9月から全国の百貨店で販売が開始されると同時に、幅広い年齢層のお客様から支持を受け、シリーズ累計販売数が110,000食を突破。これまで、担々麺や鶏白湯麺などを展開してきました。そして、より多くの方に家庭で楽しんでもらえるように、2024年11月から冷凍ラーメンも始めました。この冷凍のメリットは、なんといっても長い賞味期限。ストックしやすく、自宅での調理も簡単です。

本格派「蘭州牛肉麺」のアレンジ

新発売の「麻辣和牛肉麺」は、中国甘粛省の名物料理「蘭州牛肉麺」にインスパイアされて生まれました。「蘭州牛肉麺」は、手延べの特製麺と牛骨スープをベースに薄切りの牛肉、大根、パクチー、ラー油をトッピングした絶品の一品で、現在日本でも多くのファンを抱えています。

本山シェフは、この伝統的なスタイルを受け継ぎつつ、家庭でも手軽に楽しめるようにアレンジを施しました。スープには贅沢に和牛を使用し、その深みのある旨味が特長です。また、香辣醤と自家製の麻辣醤をブレンドし、満足感と後を引くスパイシーさが広がります。さらに、トッピングにも和牛をたっぷり使用。パクチーの清々しさと大根の甘さが絶妙なバランスで、見た目にも楽しませてくれます。