神戸の人気パン店が手がけるスコーンが業務用冷凍商品として登場！

序章

パン好きのあなたに嬉しいニュースが届きました！業務用冷凍パンサイト「パンフォーユーBiz」が、神戸の人気ベーカリー「Boulangerie Charme（ブーランジェリーシャルム）」による手作りスコーンを新たに販売開始しました。これまで店舗のみで販売されていたスコーンが、業務用冷凍商品として全国に届けられることになったのです。

パンフォーユーBizの目指すもの

「パンフォーユーBiz」は、地域のパン屋さんと全国の事業者とをつなぐ業務用冷凍パンのプラットフォームです。このサイトでは、地域のパン屋さんが手作りで製造した美味しいパンや焼き菓子を、効率的に供給することを目指しています。業務用の冷凍スイーツや焼き菓子は人気がありますが、店舗特有の個性を活かすのが難しく、品質に妥協しがちな企業も少なくありません。そんな中で、「パンフォーユーBiz」は、職人の手作りの素晴らしさを大切にし、本物の味を提供することにこだわっています。

スコーンの紹介

特に注目を集めるのが、Boulangerie Charmeのスコーンです。これまで店舗で愛されてきた看板商品を、冷凍技術を駆使して再現しました。このスコーンは、水分を全て生クリームで構成した独自のレシピを採用しており（生クリーム120%配合）、冷凍・解凍後でもしっとりとした食感が楽しめます。素朴ながらも奥深い味わいは、まさに手作りならではの特徴です。

簡易オペレーションでの提供

このスコーンは、解凍後に軽いリベイクを行うだけで提供可能なので、仕込み作業や専門スタッフを必要としません。そのため、パン屋が併設されていない店舗でも、簡単に導入できる新商品として注目されています。

多様な利用シーン

スコーンは必ずしも喫茶店のみならず、ホテルの朝食メニューや外食店舗のデザートとしても大活躍します。また、商業施設や道の駅での期間限定販売など、様々なシーンでの利用が見込まれます。3種のアソート（プレーン、チョコマカダミア、紅茶とりんご）から選べるのも嬉しいポイントです。

Boulangerie Charmeの魅力

神戸市垂水区に位置するBoulangerie Charmeは、その名の通り、来る人を魅了するパンづくりをコンセプトにしています。オーナーシェフの木村敬忠氏は、「普段のパン屋なのに、スコーンがあまりにも売れるので、まるでスコーン専門店みたい」と語るほど、地域のお客さんに愛されているお店です。彼らが提供するスコーンは、既に当社の定期便サービス「パンスク」にも採用されており、ますますその名を広めています。

結論

Boulangerie Charmeのスコーンが、業務用冷凍として登場することで、カフェや飲食店は手作り感満載の品を簡単に導入できるようになります。これからの飲食業界におけるニーズに応える形で、パンフォーユーBizは地域のパン屋さんと事業者を結ぶ架け橋として、更なる発展を目指しています。この商品を通じて、神戸の魅力あふれるパン屋さんの手仕事が、多くの人々に届けられることを期待しています。ぜひ一度、味わってみてはいかがでしょうか？