加古川で和牛の魅力を体感！肉の職人と触れ合う体験ツアーが登場

加古川で肉の匠に出会う特別体験ツアー

兵庫県の加古川市で、精肉文化の魅力を存分に体験できる「神戸牛しゃぶしゃぶを含む加古川和牛文化体験」が、2025年4月21日から予約開始となります。このツアーは、加古川食肉市場での模擬競りや、肉職人の指導のもとでの実際の肉カット体験など、普段は味わえない肉の世界を探求することができます。

幅広いプログラムで和牛の魅力を実感

本ツアーでは、まず加古川食肉センターでの模擬競り体験から始まり、続いて精肉職人による枝肉カットの見学、さらにプロから教わりながら肉をカットする体験が待っています。最後には、特別メニューの「肉ケーキしゃぶしゃぶ」ランチが提供されるので、味覚でも和牛の魅力をダイレクトに体感できます。

この肉ケーキは、2024年9月20日に加古川市で開催された「JAPAN BEEF FESTIVAL」で、約30社の協力のもとに作成され、ギネス世界記録にも認定されました。見た目も豪華で、味の深みも魅力的な一品です。SNSやメディアでも話題を呼び、訪れた際のハイライトとなることでしょう。

食文化の新たな側面を体験

「肉の匠」体験ツアーは、単なる観光の枠を超えて、加古川の精肉文化や職人の誇りを深く学べる機会です。職人たちの技術に触れ、彼らがどのように肉を扱い、次の世代にその技術を伝えていくのか。そういった背景を理解することで、食文化への視野が広がることでしょう。

この取り組みは、「ひょうごフィールパビリオン SDGs体験プログラム」として認定されており、持続可能な観光の一環として推進されています。和牛産業のさらなる発展を目指したこのツアーは、兵庫県産の食材への理解を深めるだけでなく、地元経済の活性化にも貢献しています。

肉のまちづくり推進協議会の取り組み

加古川市には、肉のまちづくり推進協議会があり、彼らは「肉屋をもっとカッコよく」というコンセプトのもと、精肉職人の技や和牛文化を国内外に広める活動を行っています。地域産業である牛肉に焦点を当てた取り組みは、職人文化の継承や地域経済の振興も視野に入れています。

このツアーは、関心を持つ企業や団体との連携によって成り立っており、円滑に運営されます。観光と産業を結びつけたこの新しい体験は、今後も重要な地域活性化の一環となっていくでしょう。

体験を通じて新たな発見を

加古川での「肉の匠」体験ツアーに参加することで、ただおいしい和牛を味わうだけでなく、精肉現場の裏側を知り、本物の職人の技術を感じることができます。肉のまち加古川で、特別なひとときを過ごしてみませんか。あなたの訪問を心よりお待ちしております。

予約情報

このツアーの予約は、公式サイトから可能です。ぜひ、この機会を逃さずに、加古川の和牛文化を体験してください。

予約サイト

また、2025年5月29日には、大阪・関西万博会場で開催される「ひょうごフィールドパビリオンフェスティバル」にも出展予定です。イベントでは、和牛肉の試食やツアーの詳細紹介を行う予定ですので、ぜひ足を運んでみてください。