国産素材にこだわった新登場の「自然派Style鰹白だし」で満たされる和食の深い味わい

国産素材のうまみが凝縮した「自然派Style鰹白だし」

2026年6月15日（月）から、生活協同組合コープ自然派のプライベートブランド「自然派Style」より、待望の新商品「自然派Style鰹白だし」が登場しました。この白だしは、国産素材の良さを最大限に生かした調味料で、和食をさらに豊かにするものです。

厚削り鰹から生まれる深い味わい

「自然派Style鰹白だし」は、鹿児島県産の厚削り鰹を国産の丸大豆を使用したうすくち醤油に一晩漬け込んで丁寧に作られています。この手法により、素材本来のうまみがじっくりと引き出され、深い味わいが生まれます。さらに二番だしを加えることで、旨みを重ね、コクのある風味が感じられます。製造元の節辰商店は「だしの味の厚み」を大切にし、手間を惜しまずに品質を追求しています。

こだわりの原材料

本商品では、国産の丸大豆から作られたうすくち醤油のほか、種子島産の粗糖や、国産米の本みりんといった、厳選された原材料を使用しています。さらに、にぼしや昆布、乾椎茸といっただし素材もすべて国産にこだわることで、安心・安全な味わいを実現しています。

自然派の信念「国産派宣言」

コープ自然派が掲げる「国産派宣言」は、国内農業の振興を目的とし、食料自給率の向上を図る取り組みです。日本の食料自給率がわずか38％であることを踏まえ、国内の農業や水産業を厳格に守る姿勢を大切にしています。私たちは安全で安心できる食材を通じて、未来の子どもたちの食環境を守る役割を果たそうとしています。

添加物に頼らない商品づくり

「自然派Style鰹白だし」では、食品添加物を一切使用せず、素材の味を活かした商品となっています。素材本来の清らかな風味を味わえるよう、調味料（アミノ酸等）に頼らないスタンスを貫いています。このようなこだわりは、食の安全確保に対する強い信念が背景にあります。

プライベートブランド「自然派Style」を支える想い

2009年に設立された「自然派Style」は、日常生活の中で利用しやすい加工品を中心に、国産原料を重視した商品ラインナップを拡大しています。組合員の声を反映し、安全で安心できる食品を提供することを目指しています。生協ネットワーク21に加盟する9生協との連携により、今まで実現できなかった商品開発も進めています。

有機農業の普及とサステナビリティ

コープ自然派は、地域の生産者との信頼関係を築き、自然と共に暮らす社会を目指しています。厳しい独自基準に基づき、食品添加物を一切使用せず、オーガニック栽培や環境保全型農業による野菜を中心に取り扱っています。また、有機農業を広めるための教育プログラムやフォーラムを開催し、安全で持続可能な食文化の形成に貢献しています。

この「自然派Style鰹白だし」を使って、和食の深い味わいをさらに引き立ててみてはいかがでしょうか。日本の素材にこだわったこの白だしは、家庭の味の核となることでしょう。