冬の風味たっぷりのパスタが登場！淡路島の絶品ズワイ蟹と玉ねぎを楽しもう

冬の風味たっぷりのパスタが登場！

淡路島にある「淡路ハイウェイオアシス」内、窯焼きピザ専門店「Trepici（トレピチ）」では、2025年12月1日（月）より、冬の味覚を取り入れた新しいパスタメニューが期間限定で提供されます。この新作メニューは、昨年も多くの食客から支持を集めたもので、再登場を心待ちにしていたファンにはたまらないニュースです。

注目のメニュー

ズワイ蟹と淡路玉ねぎのトマトクリームパスタ 2,500円（税込）

冬の味覚の王様とされるズワイ蟹をふんだんに使用した新メニュー、ズワイ蟹と淡路玉ねぎのトマトクリームパスタ。蟹の旨味と淡路の玉ねぎの甘さを、トマトクリームが優しく包む逸品です。

ズワイ蟹は、北海道や日本海で漁獲される大型のカニで、深い味わいと豊かな風味を持ちます。冬季には、その美味しさが一層引き立ち、さまざまな料理に合うことで知られています。また、淡路島産の玉ねぎは、日照時間の長さと良質な土壌によって育まれた名産品。これらが融合した一皿はまさに絶品です。

淡路島産えびすもち豚と青梗菜のクリーミー坦々パスタ 1,520円（税込）

もう一つの新メニューは、淡路島産のブランド豚「えびすもち豚」と青梗菜を使ったクリーミー坦々パスタ。えびすもち豚は、特別な飼料により甘みの強い脂肪を持ち、青梗菜の爽やかな食感とも絶妙なバランスを保っています。胡麻の香ばしさとクリームのまろやかさが絶妙に組み合わさり、濃厚ながらも軽やかな後味が特徴です。

特製パスタ「ピチ」

Trepici自慢のパスタ「ピチ」は、淡路島産のデュラム小麦と北海道産の小麦を用いた特製の極太麺です。直径3ミリの太さで、もちもちとした食感がイタリアンの概念を覆す味わい。生地は水のみで打ち、じっくりと熟成しています。さらに、店内に完備された高温の窯で焼き上げるピザもおすすめです。

複合的な楽しみ方

淡路ハイウェイオアシスは、食事だけでなくショッピングや観光も楽しめるスポットです。やすらぎの時間を演出するために、地元の特産品を取り扱った物産館も併設されています。また、明石海峡大橋を眺めながら、冬の風味を満喫できる絶好のロケーションです。ぜひ、淡路島を訪れた際には「Trepici」に立ち寄り、旬の味覚を存分に楽しんでみてはいかがでしょうか？