神戸の食文化を感じる鍋フェア『HOT POT SPOT loves VERMICULAR』開催へ

神戸市の中心、TOOTH MARTにて、鋳物ホーロー調理器ブランドVERMICULAR（バーミキュラ）とのコラボイベント『HOT POT SPOT loves VERMICULAR』が、2025年12月4日（木）より開催されます。このフェアは、昨年の成功を受けた再登場で、鍋料理の新たな魅力を引き出すことを目指しています。

イベントの概要

本フェアは、2026年2月28日（土）までの期間中、TOOTH MART内にて行われ、様々な鍋メニューが楽しめます。TOOTH MARTは神戸最大級のフードホールであり、そこに集まる美味しい料理の数々は、多くの食通たちの心をつかんでいます。

今回のイベントにあたって、TOOTH MARTの理念「鍋体験をより価値あるものにする」という考えと、VERMICULARが掲げる「世界最高の鍋を作りたい」という願いが見事に一致し、彼らが共同で製作した鍋料理をお楽しみいただけることとなりました。

使用される鍋

全ての鍋メニューには、バーミキュラの鋳物ホーロー鍋『オーブンポット２』が使われます。この鍋は、職人による精密な製造技術によって、素材の旨みを最大限に引き出すことができるのが特徴です。無水調理が可能で、軽量でありながら優れた熱伝導率を誇り、家庭、さらにはプロの厨房でも重宝されています。

浅型のデザインであるため、大人数でのシェア料理にも最適。鍋料理以外にも、フライパン代わりとして炒めたり焼いたりすることができ、さらに蒸し物や揚げ物、炊飯やオーブン調理など、幅広い調理方法に対応しています。

限定メニューの紹介

バーミキュラの専属シェフとTOOTH MARTが共同開発した「VERMICULAR特製無水カレー鍋」は必見です。無水調理の特性を活かし、濃縮された旨みを楽しめるこの鍋では、次のような食べ方をご提案します。
1. まずはそのまま岩塩で、野菜の自然な甘みを。
2. お出汁を加え、旨みの深いスープを。
3. カレーフレークを加え、無水カレー鍋の完成。
4. 最後〆には特製のカレー蕎麦をお楽しみください。

鍋プランは、お一人様2800円から提供、予約限定プランもあり、フードホール内で使えるミールチケットも付いてきます。

その他の鍋メニュー

この他にも、トマト豆乳チーズ鍋やシビ辛もつ鍋、神戸ポークの自然薯とろろ味噌鍋など、バリエーション豊かな鍋メニューが用意されています。これらの鍋も同様に、鍋単品と予約限定プランで提供されており、食材の旨みを引き出す特製のスープと共に楽しめる内容となっています。

腕を磨くチャンス

期間中には「バーミキュラ」の製品が展示されるブースも設けられ、実際に製品を手に取ることで、無水調理の魅力を体験できます。さらに、バーミキュラのレシピアプリ「MY VERMICULAR」では、各種鍋のレシピも公開され、自宅でも簡単に楽しむことができます。

神戸に集うグルメの魅力

TOOTH MARTは、神戸発祥のブランドTOOTH TOOTHが手掛けるフードホールであり、神戸らしいグルメやスイーツで溢れています。多くの飲食店が集まり、訪れる皆様に素敵な食体験を提供しています。この機会に、ぜひ新たな鍋の魅力を発見しましょう。

神戸の冬を彩る鍋フェア『HOT POT SPOT loves VERMICULAR』が、あなたを特別な食のひとときへと誘ってくれることでしょう。