#マギー #ブイヨン #コンソメ

渋谷ヒカリエにて特別な食体験を

渋谷駅直結の渋谷ヒカリエ11階に位置するレストラン〈THE THEATRE TABLE〉が、2026年2月9日から3月22日までの期間限定で「マギー 香料・着色料無添加 ブイヨン＆コンソメ シリーズ」を使用した特別メニューを提供します。日本で本格的なミラノ料理を楽しめるこの場所で、素材の味を最大限に引き立てる料理が楽しめる機会です。

特別メニューの紹介

ボッリート・ミスト

1人前1,800円（税込）で提供される「ボッリート・ミスト」は、このフェアの目玉ともいえる一品です。たっぷりの冬野菜と牛タン、骨付き鶏もも肉、ソーセージの3種類のお肉をミックスした、イタリア風おでんです。特に、使用するのは「マギー ブイヨン 野菜」。この出汁の控えめな旨みが、美味しさを引き立ててくれます。さらに、爽やかな金柑のピクルスとハーブのソースが添えられ、さっぱりとした味わいに仕上げています。

ローストビーツとタルティーボのリゾット

もう一つのおすすめメニューは「ローストビーツとタルティーボのリゾット」。1,900円（税込）で楽しめるこのリゾットは、「マギー コンソメ チキン」を活用し、ローストビーツの風味を引き立てています。美しいピンクレッドの色合いが目を引くこのリゾットは、見た目だけでなく味でも楽しませてくれることでしょう。ストラッチャテッラをトッピングし、リゾットに深みを与えています。

開発者からのコメント

この特別なメニューを手掛けたのは、シェフの飯出勇太さんです。彼ならではの調理技術が生かされた料理は、マギーの無添加ブイヨンやコンソメの持つ独自の特性を活かしており、調理のプロセスにおいても大いに役立つものとなっています。飯出シェフは、素材の良さを最大限に引き出すことに自信を持っており、このシリーズのブイヨンやコンソメはその要求に完璧に応えてくれると語っています。

マギーのブイヨン・コンソメについて

ネスレの「マギー 香料・着色料無添加 ブイヨン＆コンソメ シリーズ」は、調理現場における効率化を図るために開発されました。これらの調味料は、塩味を控えるだけではなく、素材が持つ旨味を最大限に活かすために設計されています。調味料（アミノ酸等）に頼ることなく、酵母エキスや天然由来のエキスを用いることで、より自然な味わいが実現されています。

まとめ

この期間中、渋谷ヒカリエでしか味わえない特別なメニューが提供される〈THE THEATRE TABLE〉で、ミラノ料理の魅力を体験してみてはいかがでしょうか？素材の持ち味を引き立てるために作られた限定メニューを、ぜひお楽しみください。公式サイトもチェックして、詳細を確認してみましょう。

THE THEATRE TABLE 公式サイト

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