夏の宮崎を味わう！やよい軒の特別定食が登場

夏の宮崎を感じる特別な定食が登場！

株式会社プレナスが展開する定食レストラン「やよい軒」から、今年の夏も宮崎県の郷土料理を組み合わせた新メニューがリリースされました。6月17日より提供される『冷汁ととり南蛮の定食』(1,090円)は、暑い夏にぴったりの逸品です。さっぱりとした冷汁とジューシーな鶏肉料理の絶妙な組み合わせを、一度は味わってみたいですね。

宮崎の郷土料理・冷汁とは

冷汁(ひやじる)は、氷を浮かべた冷たい味噌だしの中に、焼いた魚やごはんを入れて楽しむ料理です。暑い季節でも食が進むこの料理は、宮崎県内で親しまれる伝統の味です。「やよい軒」では、豆腐やきゅうりを加えた本格的な冷汁を提供。焼き魚として香ばしいサバの塩焼きが別皿で添えられ、まずはサバをほぐしてごはんと一緒に味わっても良し、冷汁に浸してもおいしい楽しみ方ができます。

この冷汁を支えるだしは、鰹節や煮干し、昆布のエキスを贅沢に使い、さらに熟成された二種類の麦味噌を独自にブレンド。まろやかでコクのある味わいにしっかりとした風味をプラスし、冷たくてもその風味が損なわれることはありません。すりごまや練りごまも加えられ、満足感のある仕上がりです。

とり南蛮の魅力

『冷汁ととり南蛮の定食』は冷汁だけでなく、さっぱりと揚げられた鶏肉の“とり南蛮”も楽しめます。甘酢が絡められ、コクのある特製タルタルソースがたっぷりと添えられたこの一皿は、冷汁との相性が抜群。冷たい冷汁の中で、しっとりとしたとり南蛮の旨味を堪能できるのが特徴です。食べていても飽きが来ない、絶妙なコンビネーションです。

定食の冷汁は単品(290円)でも注文可能ですし、通常の定食のお味噌汁を冷汁に変更できる「冷汁変更」(190円)も選べますので、自分好みで楽しむことができます。

商品概要

- 冷汁ととり南蛮の定食: 1,090円
- 冷汁(単品): 290円
- 発売日: 2025年6月17日火曜日
- 販売店舗: 全国の「やよい軒」361店舗

お得なやよい軒公式アプリ

今なら、新商品やキャンペーンを簡単にチェックできる「やよい軒」公式アプリも要注目です。メニューの閲覧や店舗検索機能に加え、出前館やUberEatsの注文もアプリ内から直接行えます。また、スタンプを集めてクーポンを手に入れるミニゲームも提供中で、さまざまなお得なサービスがあります。アプリを利用すれば、さらに便利にこの新メニューを楽しめることでしょう。

アプリ詳細やダウンロードは【こちら】(https://www.yayoiken.com/mobile_apps/)からご確認ください。

（※すべての価格は税込です。一部店舗で商品内容が異なる場合があります。）